KURBAN GELDİ, BAHARAT SATIŞLARI ARTTI

Yaklaşan Kurban Bayramı dolayısıyla baharat satış­larında artış gözleniyor. Vatandaşlar iyi bir sucuk içi ve ev yapımı sucuğu yapmak için baharatçılara akın ettiler. Baharatçı esnafları, baharat satışlarında bugünler de yo­ğun bir artış beklediklerini söylediler. Sucuk yapımı ta­rifi de veren esnaflar, sucuk içerisine katılması gereken malzemeler hakkında bilgiler verdi. 10 kg sucuk yapa­caklar için % 25 yağlı et, 500 gr tatlı biber, 200 gram ma­raş acı biberi, 100 gram kimyon, 100 gram karışık ba­harat, 20 metre bağırsak ve 1 kg sarımsağı karıştırılarak iyice yoğrulması gerektiğini belirtiler.Esnaflar sucuk içi ve sucuk’luk baharatların yapılacak miktara göre ayarla­nıp satışının yapıldığını da hatırlatarak, baharatçı esnafı kaliteli sucuk yapımının özellikle kaliteli baharatlarla ya­pılacağını söylediler.