Bugün ne pişirsem?

Günün yemeği köşemizde, mutfaklarınıza hem lezzet hem de pratiklik katacak tariflerle karşınızdayız. Her damak tadına hitap eden, kolayca hazırlayabileceğiniz ve sofralarınızı şenlendirecek yemek önerilerimizi kullanıma sunacağız.

İster ailece oturulan bir akşam yemeği, ister kendinize özel bir ziyafet... Bugünkü tarifimizle gününüzü lezzetlendirmeye hazır mısınız? 

Tavuklu Yalancı İşkembe Çorbası İçin Malzemeler

• 500 gram kemiksiz tavuk eti
• 4-5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2-3 tane ezilmiş sarımsak
• Yarım fincan sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurtanın sarısı
• Tuz, karabiber

Servis yapılırken istenirse üzeri için:

• Pul biber
• Sirke veya limon suyu
• Ezilmiş sarımsak

Tavuklu Yalancı İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tavuk iri parça olarak 5 su bardağı suda kaynatılır.
2. İyice pişen tavuk tencereden alınır ve küçük küçük doğranır, tekrar tencere konur.
3. Limon suyu, sarımsak ve sıvı yağ eklenir.
4. 5-10 dakika daha kısık ateşte kaynatılır.
5. Ayrı bir kasede un, süt, ve yumurta sarısı karıştırılır.
6. Pütürler gidene kadar tel çırpıcı ile çırpılır.
7. Çorbadan bir kepçe alınır.
8. Süt karışımına eklenir ve yavaş yavaş çorbaya ilave edilir, bu aşamada sütün kesilmemesi için çorba sürekli karıştırılır.
9. Tuz, karabiber ve suyu ayarlanır.
10. 5 dakika daha kısık ateşte pişer.
11. Servis tabaklarına aldıktan sonra üzerine isteğe göre, sarımsak, sirke, acı biber konur ve ikram edilir.

Baklava Yufkası İle Ispanaklı Börek İçin Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka
• 3-4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırılır

İç harcı için;

• 300 gram ince doğranmış ıspanak
• 100 gram beyaz peynir
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 er çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzerine sosu için;

• 2 su bardağı süt (200 ml bardak ile)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından az lor peyniri
• Yarım şar çay kaşığı tuz
• Karabiber

Baklava Yufkası İle Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

1. Dikdörtgen borcam tepsinin tabanını yağlayın.
2. Baklava yufkasının ilkini ikiye katlayıp tepsiye yerleştirin üzerine eritilmiş tereyağı sürün bu işlemi yufkaların yarısı bitene kadar devam edin.
3. İnce doğranmış ıspakların üzerine peynir ve baharatları ilave edip güzelce harmanlayın.
4. Tepsideki yufkaların üzerine iç harcı güzelce yayın kalan yufkalara da aynı işlemi yaparak bitirin.
5. En üstteki yufkayı yağladıktan sonra enine ve boyuna kare olacak şekilde kesin.
6. Üzerine sosu için gerekli malzemeleri güzelce karıştırıp yufkaların üzerine dökün.
7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Revani Tatlısı İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından biraz eksik süt
• 1,5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Revani Tatlısı Tarifi Yapılır?

1. İlk olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu küçük bir tencereye alarak orta ateşte kaynatın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra şerbete limon suyu ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar daha kaynatıp ocağı kapatın. Şerbeti bir kenara alarak soğumaya bırakın.
3. Keki hazırlayalım. Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak bol bol çırpın, karışım beyazlayıp köpük köpük olduğunda diğer malzemeleri de ilave ederek kek hamurunu güzelce çırpın.
4. Hamuru yağlanmış büyük boy borcama dökün. Benim kullandığım borcam 28*28 cm'dir.
5. Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
6. Fırından aldığımız tatlımız sıcakken soğumuş şerbeti üzerine dökün.
7. Tatlının şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat dinlenmeye bırakın.
8. Dinlenen tatlımızı dilimleyip, üzerine isteğe göre Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.

Orjinal Habere Git