Bugün ne pişirsem?

Günün yemeği köşemizde, mutfaklarınıza hem lezzet hem de pratiklik katacak tariflerle karşınızdayız. Her damak tadına hitap eden, kolayca hazırlayabileceğiniz ve sofralarınızı şenlendirecek yemek önerilerimizi kullanıma sunacağız.

İster ailece oturulan bir akşam yemeği, ister kendinize özel bir ziyafet... Bugünkü tarifimizle gününüzü lezzetlendirmeye hazır mısınız? 

Püreli Tepsi Kebabı İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 600 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 avuç maydanoz
• 1 adet yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• 2,5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Püresi için;

• 5-6 adet patates
• 1,5 su bardağı süt (300 ml)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su (200 ml)

Üzerine;

• Domates
• Yeşil biber

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesli püre kebabının köftesi için soğan, yumurta, sarımsaklar ve maydanoz rondoya alarak tüm malzeme sos kıvamına gelinceye kadar rondoyu çalıştırın.
2. Daha sonra karıştırma kabına kıyma, rondodan geçirilen malzemeler, galeta unu ve baharatlar ekleyerek güzelce yoğurun.
3. Borcama köfte harcını elinizle bastırarak yayın.
4. Bir kasede salçayı sıcak su ile incelterek kıymanın üzerine gezdirin.
5. Tepsiyi fırına sürerek 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu arada patates püresinin hazırlanmasına geçebilirsiniz.
6. Patatesleri haşlanmak için öncelikle kabukları soyup, küp küp doğrayarak tencereye alın.
7. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlanmak üzere ocağa alın.
8. Haşlanan patatesleri ocaktan alın. Suyunu süzdürerek ayrı bir kaba aktarın.
9. Üzerine tereyağını ve tuzu ekleyerek patates ezici yardımıyla patatesleri ezin. Patatesleri ezerken yavaş yavaş sütü ekleyin ve püre kıvamına getirin.
10. Patatesler iyice krema gibi olduktan sonra kaşar peynirini ilave edip tahta kaşıkla biraz karıştırın. Böylelikle püreniz hazır olacak.
11. Fırından aldığınız sıcak köftenin üzerine püreyi yayarak üzerini dilimlenmiş domatesler ve biberler ile süsleyip tekrar fırına sürerek 30 dakika daha pişirin.
12. Domatesler eriyene kadar fırında tuttuktan sonra fırından alarak dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

Kremalı Sebze Çorbası İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş ince kıyılmış sarımsak
• 1 adet ince kıyılmış soğan
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 adet minik küp doğranmış patates
• 1 adet minik küp doğranmış havuç
• 1 adet minik küp doğranmış kırmızı biber
• 1 adet minik küp doğranmış yeşil kabak
• 1 çay bardağı konserve bezelye
• 1 avuç kıyılmış dereotu
• 1 kutu krema (200 ml)
• Tuz
• 6-7 su bardağı sıcak su

Kremalı Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Ocağa aldığımız tenceremizin içerisine sıvı yağı alarak yemeklik doğradığımız soğanlarımızı, ince kıyılmış sarımsağı ekleyelim ve 2-3 dakika hafifçe kavuralım.
2. Ardından küçük küpler halinde doğradığımız havucu ekleyerek kavurmaya devam edelim.
3. Havuçlarımızı biraz kavurduktan sonra minik minik doğradığımız patates, kapya biber ve yeşil biberi de ekleyerek 2 dakika daha kavuralım.
4. Daha sonra unumuzu ekleyerek 1-2 tur karıştıralım. Bezelye ve suyumuzu da ilave ederek tekrar karıştıralım.
5. Çorbamız kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısalım ve orta ateşte çorbamızı pişmeye bırakalım.
6. Sebzelerimiz diriliğini kaybettikten sonra kremamızı çorbamıza ekleyelim ve karıştıralım. Ardından çorbamızı bir taşım daha kaynatalım.
7. Tuzu ve ince kıyılmış dereotunu da ekledikten sonra son kez karıştıralım ve ocaktan alalım.
8. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kremalı sebze çorbamız servise hazır. Afiyet olsun!

Waffle  İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt (200 ml)
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• 1 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Pişirmek için;

• Sıvı yağ

Üzerine;

• Çikolata kreması
• Muz
• Çilek
• Fındık
• Antep fıstığı

 Waffle Nasıl Yapılır?

1. Tost makinesinde waffle için öncelikle yumurta ve toz şekeri iyice köpürünce kadar çırpalım.
2. Ardından süt ve sıvı yağ ekleyip kısa bir süre daha çırpalım.
3. Sonrasında un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek tekrar çırpalım. Dilerseniz bu aşamada damak zevkinize göre tarçında ekleyebilirsiniz.
4. Pişirmek için her iki tarafını da yağlayıp ısıttığımız tost makinesine hamurumuzu dökelim.
5. Kapağını kapatıp en yüksek ayarda pişirelim. Bu aşamada hamuru gereğinden fazla pişirerek sertleştirmemeye dikkat edelim.  Hamurun üzerinde kare şeklinde izler çıkmasını isterseniz, belli bir süre pişirdikten sonra yönünü değiştirebilirsiniz.
6. Makineden aldığımız hamura sıcağıyla çikolata sürelim.
7. Üzerine dilediğimiz meyveleri yerleştirip süsledikten sonra servise hazır. Evde waffle yapmak isteyenlerin rahatlıkla yapabileceği bu tarifi deneyecek herkese afiyet olsun!

Orjinal Habere Git