Bugün ne pişirsem?

Günün yemeği köşemizde, mutfaklarınıza hem lezzet hem de pratiklik katacak tariflerle karşınızdayız. Her damak tadına hitap eden, kolayca hazırlayabileceğiniz ve sofralarınızı şenlendirecek yemek önerilerimizi kullanıma sunacağız.

İster ailece oturulan bir akşam yemeği, ister kendinize özel bir ziyafet... Bugünkü tarifimizle gününüzü lezzetlendirmeye hazır mısınız? 

Etli Kuru Fasulye İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 300 g kuşbaşı dana eti
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 litre sıcak su

Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

1. Kuru fasulyeler bir gece önceden sıcak suya koyulur ve ıslatılır.
2. Soğan yemeklik doğranır, sıvı yağ koyduğunuz düdüklü tencerede soğanlar kavrulur.
3. Kuşbaşı doğranmış etler ilave edilerek hafifçe kavrulur. Bu aşamada etler suyunu salıp çekecektir.
4. Salça ve baharatlar ilave edildikten sonra suyunu süzmüş olduğumuz kuru fasulye eklenir.
5. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilip düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
6. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alınarak 30-40dk pişirilir. Afiyet olsun.

Şehriyeli Pirinç Pilavı İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu)
• Tuz

Şehriyeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

1. Pirinçler bol su ile yıkanarak, ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.
2. Bu süre sonunda, tuzlu suyu akıtılır ve pirinçler sudan geçirilerek, tüm suyu süzdürülür.
3. Pilav tenceresinde tereyağı eritilir, sıvı yağ da eklenerek üzerine arpa şehriyeler eklenir.
4. Şehriyenin rengi dönene kadar kavrulur.
5. Pirinçler ilave edilerek, 2-3 dk daha kavrulur.
6. Üzerine sıcak su eklenir ve tuzu ilave edilir.
7. Tencerenin kapağı kapatılarak, yüksek ateşte fazla suyu çekip pirinçler göz göz oluncaya kadar, yani pirinçlerin üzerinde su çekilip pirinçler göründüğünde kısık ateşe alın ve tamamen suyu çekene kadar pişirin. 
8. Ocaktan aldıktan sonra, üzerine havlu kağıt koyarak kapağını tekrar kapatın ve demlenmesini bekleyin.
9. Pilavı güzelce karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.

İrmik Helvası İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ince irmik
• 2,5 su bardağı şeker
• 350 g tereyağı veya dilerseniz margarin
• 2,5 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı su

İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

1. İrmik helvası yapmak için ilk olarak küçük bir tencereye şeker ve suyu alarak kaynamaya bırakalım.
2. Ayrı bir tencereye sütü alarak ayrıca kaynatalım.
3. Bir tencerede yağı eritelim. Yağımız kızdıktan sonra fıstık kullanacaksanız onları atarak kavurun yoksa  irmiği ekleyerek orta ateşte kavurmaya devam edelim 
4. Kavurduğumuz irmiğe şerbeti ardından da sıcak sütü yavaş bir şekilde ilave edelim. Bu aşamada eklediğiniz şerbet sıçrayabilir dikkatli olmanızı öneririm. Tencerenin kapağı yakınınızda olsun ilk sıçramalar geçene kadar kısa bir süre kapağı kapatın. Daha sonra kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar karıştıralım. İstediğimiz kıvama gelince karıştırmayı bırakarak ateşten alıp, kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım.
5. İrmik helvası servise hazır, Afiyet olsun.
6.  

Orjinal Habere Git