İftara ne pişirsem?

Günün yemeği köşemizde, mutfaklarınıza hem lezzet hem de pratiklik katacak tariflerle karşınızdayız. Her damak tadına hitap eden, kolayca hazırlayabileceğiniz ve sofralarınızı şenlendirecek yemek önerilerimizi kullanıma sunacağız.

İster ailece oturulan bir akşam yemeği, ister kendinize özel bir ziyafet... Bugünkü tarifimizle gününüzü lezzetlendirmeye hazır mısınız? 

Lebeniye Çorbası İçin Malzemeler

• 2,5 yemek kaşığı yıkanmış pirinç
• 3 su bardağı su
• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut

Terbiye için:

• 1,5 bardak yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) limonun suyu
• 5-6 bardak su
• Tuz

Köfte malzemeleri:

• 200 gram kıyma
• 1 soğan rendesi
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 tatlı kaşığı nane

Lebeniye Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Pirinci ve suyu uygun tencereye alıp haşlıyoruz.
2. Pirinçler hafif yumuşadığında önceden haşlanmış nohutu ilave edip, kaynamaya bırakalım, diğer tarafta çorbanın suyundan 1 kepçe alarak, terbiye malzemelerini çırpıp hazırlayalım.
3. İyice çırptığımız terbiyeyi tencereye ekleyip karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
4. Çorbamız hafif ısıda kaynamaya devam ederken köfte için malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
5. Tavaya tereyağını alıp köfteleri hafif kızartıyoruz, köfteler kızardıktan sonra naneyi ekleyip, tencereye ekliyoruz ve en son tuzunu ekliyoruz.
6. 2-3 dakika daha pişiriyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.Afiyet olsun.

Fırında Sebzeli Kremalı Patates İçin Malzemeler

• Kabuğu soyulmuş iri doğranmış 800 gram patates
• 3 su bardağı havuç ,bezelye karışık garnitür
• 1 tane soğan
• 500 gram krema
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağından biraz fazla su
• Kaşar peynir

Fırında Sebzeli Kremalı Patates Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri haşlayın, suyunu süzün, fırın kabına alın.
2. Tavayı ocağa alın ,zeytinyağını ekleyin ,soğanı ekleyin.
3. Soğan pembe olunca üzerine bezelye ve havucu ekleyin karıştırın .
4. Üzerine kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyin .
5. Kaynadıktan sonra nişastayı yarım çay bardağı suda karıştırın, sebzelerin üzerine gezdirin.
6. 3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın patateslerin üzerine dökün.
7. Üzerine bol kaşar peyniri serpin .
8. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına kızarmaya verin .
9. Üzeri kızarınca fırından çıkarın sıcak servis yapın, afiyet olsun

Kırmızı Pancar Salatası İçin Malzemeler

• 500 gram haşlanmış kırmızı pancar
• 2 adet taze soğan
• Küçük bağ dereotu
• Küçük bağ maydonoz

Sosu:

• 1/2 (yarım) portakalın suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2,5 yemek kaşığı salata sirkesi 
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Tuz
• Biraz karabiber

Kırmızı Pancar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Maydonoz, dereotu ve taze soğanı ince ince kesin.
2. Ardından haşlanmış pancarlı ince dilimler kesin ve üst üste yerleştirip yine ince kalemler kesin.
3. Tüm malzemeleri geniş bir kaseye boşaltın.
4. Sosu için tüm malzemeleri güzelce çırpın ve salatanın üzerine döküp karıştırın ve servis yapın. Afiyet olsun.

Kakaolu Kesme İrmik Tatlısı İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta
• 2 dolu yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı kakao

Kakaolu Kesme İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Uygun bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta, irmik ve kakaoyu alarak topak kalmayacak şekilde çırpma teliyle karıştıralım.
2. Sonrasında tencereyi ocağa alarak, sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.
3. Göz göz olup kaynayan tatlımızı ocaktan alıp içerisine vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırarak eritelim.
4. Herhangi bir ölçü kabı, french press kabı veya sürahinin içerisine tatlımızı boşaltalım.
5. Kolay çıkması için kabımızın içerisini ıslatıp fazla suyunu süzmeyi unutmayalım.
6. Üzerini streç film ile kapatıp 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
7. Ertesi günü genişçe bir kaba hindistan cevizi ve kakaoyu alıp karıştıralım.
8. Tatlımızı kalıbından çıkarıp her yanını kakaolu hindistan cevizi karışımıyla kaplayalım.
9. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Orjinal Habere Git