Halk pazarları, özellikle sebze ve meyvede hem tazelik hem de ekonomik fiyat avantajı sunduğu için Kayserililer tarafından yoğun ilgi görüyor. Dar gelirli vatandaşlar başta olmak üzere birçok kişi, bütçesine uygun alışveriş yapmak için semt pazarlarını tercih ediyor.
Haftanın belirli günlerinde kurulan pazar yerleri; üretici ile tüketiciyi doğrudan buluşturması, yerel esnafa destek sağlaması ve geniş ürün çeşitliliği sunmasıyla öne çıkıyor. Pazarlarda sabahın erken saatlerinde tezgâhlar kurulurken, kış aylarında saat 18.00'e, yaz aylarında ise 20.00'ye kadar hizmet veriliyor.
Vatandaşlar pazarlarda; taze sebze-meyve, süt ve süt ürünleri, giyim, ev eşyaları ve yöresel lezzetler başta olmak üzere birçok ürünü bir arada bulabiliyor. Aynı zamanda ürünleri yerinde görme, kaliteyi kontrol etme ve üreticiden bilgi alma imkânı da sunuluyor.
Altınoluk Pazar Yeri – Altınoluk / Melikgazi
Anbar Pazar Yeri – Anbar / Kocasinan
Danişmentgazi Pazar Yeri – Danişmentgazi / Melikgazi
Esentepe Pazar Yeri – Osman Kavuncu / Melikgazi
Gaziosman Pazar Yeri – Barbaros / Kocasinan
Yenidoğan Semt Pazarı – Yenidoğan / Talas
Yenimahalle Pazar Yeri – Yıldırım Beyazıt / Melikgazi
Zümrüt Pazar Yeri – Zümrüt / Kocasinan
Argıncık Semt Pazarı – Alsancak / Kocasinan
Akmescit Pazar Yeri – Bünyan