Ramazan ayının son günlerine girilirken kırmızı et fiyatlarındaki yükseliş vatandaşın gündeminden düşmüyor. Ulusal Kırmızı Et Konseyi tarafından açıklanan 12 Mart 2026 tarihli veriler, özellikle kuzu etinde dikkat çeken bir artış yaşandığını ortaya koydu.
Kuzu etinde yükseliş durmuyor
Bayram hazırlıklarının hız kazandığı bu günlerde kuzu karkas fiyatlarında yeni bir artış daha görüldü. Geçtiğimiz hafta 558 TL seviyesine çıkan kuzu karkas fiyatı, bu hafta 14 TL'lik artışla 572 TL'ye yükseldi. Böylece son iki haftada yaşanan artış toplamda 27 TL'ye ulaştı.
Dana etinde daha sınırlı artış
Dana karkas fiyatlarında ise kuzu etine göre daha sakin bir tablo dikkat çekti. Geçtiğimiz hafta 607,80 TL seviyelerinde olan dana karkas fiyatı, bu hafta 611,40 TL bandına çıktı.
Bayram öncesi fiyat baskısı
Sektör temsilcileri, özellikle Ramazan'ın son haftasında artan talebin fiyatlar üzerinde baskı oluşturduğunu belirtiyor. Uzmanlara göre kırmızı et piyasasında yukarı yönlü hareketin bayram öncesinde de devam etmesi bekleniyor.