Güncel
21 Ocak 2025 - 15:31
Güncelleme: 21 Ocak 2025 - 15:31

Bugün ne pişirsem?

Bugün mutfağımızdan çıkan en özel menülerle karşınızdayız! İşte güne lezzet katacak menümüz. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'de...

Bugün ne pişirsem?

EDİTÖR

Yağmur Aksoy

Haberi Sesli Oku

Günün yemeği köşemizde, mutfaklarınıza hem lezzet hem de pratiklik katacak tariflerle karşınızdayız. Her damak tadına hitap eden, kolayca hazırlayabileceğiniz ve sofralarınızı şenlendirecek yemek önerilerimizi kullanıma sunacağız.

İster ailece oturulan bir akşam yemeği, ister kendinize özel bir ziyafet... Bugünkü tarifimizle gününüzü lezzetlendirmeye hazır mısınız? 

Zeytinyağlı Biber Dolması İçin Malzemeler

  • 2 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım demet maydanoz
  • Birkaç dal taze nane
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Yarım kahve fincanı kuş üzümü
  • Yarım kahve fincanı kadar dolmalık fıstık
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz

Dolmaların Üzerine Kapak Yapmak İçin;

  • 1 adet küçük boy domates

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle iç malzemesi için kuru soğanlar ince yemeklik doğranır ve yarım çay bardağı zeytinyağında kavrulur.
  2. Soğanlar kavrulunca rendelenmiş veya robottan geçirilmiş 1 adet domates eklenir ve karıştırılır.
  3. Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler ilave edilerek hafifçe kavrulur.
  4. Dolmalık fıstıklar, kuş üzümü, tarçın, kuru nane, karabiber, toz şeker, tuz ilave edilir.
  5. Karıştırılarak ocaktan alınır. Son olarak ince doğranmış maydanoz ve taze naneler eklenir ve güzelce karıştırılır.
  6. Diğer taraftan dolmalık biberlerin kapak kısmı açılır ve güzelce yıkanır.
  7. Her biberin içine iç harcından doldurularak tencereye yerleştirilir. Burada önemli olan nokta pirinçlerin rahatça şişebilmesi için biberleri çok sıkı bir şekilde ve tepeleme doldurmamak gerekir, yarısını biraz geçecek kadar iç harcı doldurmanız yeterli olacaktır.
  8. Dolmaların kapağına kapatmak için bir domates küçük doğranarak her biberin tepesini kapatılır.
  9. Daha sonra uygun bir tencereye doldurulur.
  10. Son olarak üzerlerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı gezdirilir ve biberlerin yarısına gelecek kadar su ilave edilir.
  11. Tencerenin kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika kaynatılır.
  12. Soğuduktan sonra servis edilir.

Yoğurt Çorbası çin Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 5 su bardağı su
  • 1 çay bardağı erişte
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı nane

Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle tenceremize yoğurt, un ve suyu ilave ederek tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
  2. Tenceremizi ocağa alalım ve kaynayana kadar orta ateşte karıştırarak pişirelim.
  3. Çorbamız kaynadıktan sonra erişteyi ekleyelim ve kısık ateşte ara ara karıştırarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
  4. Tuzumuzu da ekleyelim ve 1-2 dakika daha kaynatarak ocağı kapatalım. Çorbamızı 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
  5. Sosu için uygun bir sos tavasına tereyağını alalım ve eritelim.
  6. Üzerine pul biber ve naneyi ekleyerek kızdıralım ve ocaktan alalım. Bu aşamada ocağı yüksek ateşte açmamaya dikkat edelim.
  7. Çorbamızı kaselere alalım ve üzerine sostan gezdirerek servis edelim. Dilerseniz sosu tencereye aktarıp o şekilde de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!,

Kadayıflı Paşa Sarması İçin Malzemeler

  • 300g taze kadayıf
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı şeker

Tavuk göğsü için

  • 1 lt süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 125g tereyağı
  • 1 paket vanilya

içi için

  • ceviz

üzeri için (dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz)

  • çikolata sosu
  • Antep fıstığı

Kadayıflı Paşa Sarması Nasıl Yapılır?

  1. Kadayıflı Paşa Sarması tatlımıza ilk olarak kadayıfları kavurarak başlayalım.
  2. Bunun için en az 2-3 saat dondurucuda beklemiş olan kadayıfları elimize alarak ufalıyoruz.
  3. Çok minik parçalara ayrılmayabilir kavrulurken kendiliğinden de kırılıyorlar.
  4. Eğer taze kadayıf bulamıyorsanız marketlerde satılan fırınlanmış kadayıflardan da alarak kullanabilirsiniz. Bu durumda kadayıfları dondurmanıza gerek yok zaten fırınlanmış olduğu için kolayca kırılacaklardır.
  5. Kadayıfları derince bir tavaya alıp, üzerine tereyağı ve şekeri ekliyoruz. Kadayıflar istediğimiz rengi alana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
  6. Kavrulan kadayıflar soğuduktan sonra fırın tepsisine yayarak üzerlerini güzelce düzeltiyoruz ve tavuk göğsünün yapımına geçiyoruz.
  7. İlk olarak unu uygun bir tavada hafif kavuruyoruz. Renginin çok dönmesini beklemeyin hafif kokusu çıksın yeterli (6-7 dakika). Kavurduktan sonra unu soğumaya bırakıyoruz.
  8. Uygun bir tencereye süt, soğuyan kavrulmuş un ve şekeri alarak muhallebimiz koyulaşıp göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
  9. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyerek 6-7 dakika mikser ile güzelce çırpıyoruz.
  10. Pişen tavuk göğsü muhallebinin ilk sıcağı çıktıktan sonra kadayıfların üzerine gezdiriyoruz.
  11. Bir kaşık ile tatlının üzerini düzeltip soğumaya bırakıyoruz.
  12. Soğuyan tatlıyı buzdolabına kaldırarak 4-5 saat dinlendiriyoruz.
  13. Dinlenen tatlıyı fotoğraftaki gibi 12 dilim olacak şekilde kesiyoruz. Üzerlerine ceviz koyarak dilimleri dikkatlice rulo haline getiriyoruz.
  14. Kadayıflı paşa sarması tatlılarını Servis tabağına alarak dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz
Anahtar Kelimeler: #Yemek Tarifi #Tatlı Tarifi

Kayseri’de Çanakkale ruhu yeniden canlanacak! 111 yıl sonra o destan bir kez daha anlatılacak

Erciyes Üniversitesi’nde düzenlenecek özel programda Çanakkale Savaşı’nın bilinmeyen yönleri, cephede yaşanan fedakârlıklar ve arşiv görüntüleriyle hazırlanan belgesel izleyiciyle buluşacak. Detaylar Haberimizde...

Kayserili sporcu Balkanlar’da kürsüye çıktı!

İzmir’de düzenlenen 25’inci Balkan Yürüyüş Şampiyonası’nda Kayseri’yi temsil eden sporculardan Yusuf İslam Koca, U18 kategorisinde Balkan ikincisi oldu.

Kayseri’deki merkez dikkat çekti! Hisarcıklıoğlu’ndan KTB için Avrupa standartları vurgusu

TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, Kayseri Ticaret Borsası tarafından kurulan M. Rifat Hisarcıklıoğlu AR-GE Merkezi’ni ziyaret etti. Hisarcıklıoğlu, KTB’nin Fransa, Almanya ve İngiltere’deki borsalarla aynı standartta hizmet verdi

Kayseri’de sıfır konut alarmı! Talep son yılların en düşük seviyesine indi

Konut satışları yüksek seviyede sürerken, sıfır konutlara talep düşüyor. TÜİK verilerine göre ilk el satışların payı son yılların en düşük seviyesine indi. Bu durum Kayseri’deki konut piyasasını da etkiliyor.

Kayseri’de emeklilerin beklediği gün geldi! Maaş ve ikramiyeler hesaplara yatıyor

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın duyurduğu ödeme takvimi başladı. Kayseri’de binlerce emekli maaş ve bayram ikramiyelerinin ne zaman yatacağını merak ederken ödemeler bugün itibarıyla hesaplara aktarılmaya başlandı.

Kayseri’de 12 yıl aranan firari yakalandı! Polis saklandığı adrese baskın yaptı

Kayseri’de hakkında “kasten öldürme” suçundan kesinleşmiş hapis cezası bulunan firari şahıs, polis ekiplerinin düzenlediği operasyonla yakalandı. Detaylar Kayseri Haber'de...

Kayseri’de eczaneye taşlı saldırı! İçeride çocuk varken yaşananlar kamerada

Kayseri’de iddiaya göre fark ücreti ödemek istemeyen bir kadın, içeride çocukların da bulunduğu eczaneye taşla saldırdı. Olayı kınayan 12. Bölge Kayseri Eczacı Odası, saldırının kabul edilemez olduğunu açıkladı.

Kayseri yatırımları masaya yatırıldı! Elitaş’tan Büyükkılıç’a övgü dolu sözler

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, AK Parti Genel Başkanvekili Mustafa Elitaş’ı Büyükşehir Belediyesi’nde ağırladı. Detaylar Haberimizde...

Erciyes 38 FK’dan geri dönüş! Kırşehir’i 3 golle devirdiler

Nesine 3. Lig’de mücadele eden Erciyes 38 FK, sahasında konuk ettiği Kırşehir FK karşısında erken golle geriye düşmesine rağmen mücadeleyi bırakmadı. Mavi-siyahlılar üç golle kazandı ve üst sıralara yükseldi.

Develi’de dikkat çeken iftar! Siyaset, bürokrasi ve iş dünyası aynı sofrada

Develi’de düzenlenen geniş katılımlı iftar programı ilçenin önde gelen isimlerini bir araya getirdi. Kaymakamdan milletvekillerine, iş dünyasından STK temsilcilerine kadar birçok isim aynı sofrada buluştu.

Bayram öncesi çiftçiye dev ödeme! 10,6 milyar lira hesaplara yatırıldı

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, bayram öncesi çiftçilere yapılacak dev destek ödemesini duyurdu. Türkiye genelinde olduğu gibi Kayserili üreticilerin de beklediği ödeme hesaplara aktarılmaya başlandı.

Kayseri’de spor maratonu başladı! Bayrama kadar şehirde yok yok

Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü, Kayseri’de 13-20 Mart tarihleri arasında düzenlenecek spor etkinliklerinin takvimini açıkladı. Kick boks, basketbol, futbol ve daha birçok branşta müsabakalar sporseverlerle buluşacak.

Kayseri’de kentsel dönüşümde sürpriz keşif! Taşların altından Selçuklu izleri çıktı

Kayseri’de kentsel dönüşüm sırasında ortaya çıkan kalıntıların Selçuklu dönemine ait medrese olabileceği belirtildi. Detaylar Kayseri Haber'de...

Kayserispor Samsun deplasmanına hazır! Kritik maç yarın

Süper Lig ekibi Kayserispor, deplasmanda karşılaşacağı Samsunspor maçı hazırlıklarını tamamladı. Detaylar Kayseri Haber'de...

Kayseri'de badminton müsabakaları başladı!

Kayseri'de 18 Mart'a özel badminton heyecanı başladı. Farklı yaş gruplarının yer aldığı yarışmada tribünlerdeki sporseverler de sporculara destek verdi. Detaylar haberimizde...

Mustafa Elitaş’tan dikkat çeken iddia: “Ana muhalefet satın alınıyorsa…”

AK Parti Genel Başkan Vekili Mustafa Elitaş, CHP kurultayı davası hakkında yaptığı açıklamasında "Ana muhalefet partisi, biri ya da birileri tarafından satın alınıyorsa bu siyaset adına çok tehlikeli bir durum" dedi.

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.GALATASARAY A.Ş. 25 19 2 4 41 61
2.FENERBAHÇE A.Ş. 25 16 0 9 32 57
3.TRABZONSPOR A.Ş. 25 16 3 6 22 54
4.BEŞİKTAŞ A.Ş. 25 13 5 7 15 46
5.RAMS BAŞAKŞEHİR FUTBOL KULÜBÜ 25 12 7 6 17 42
6.GÖZTEPE A.Ş. 25 11 5 9 10 42
7.KOCAELİSPOR 25 9 10 6 -3 33
8.SAMSUNSPOR A.Ş. 25 7 7 11 -3 32
9.ÇAYKUR RİZESPOR A.Ş. 25 7 9 9 -3 30
10.GAZİANTEP FUTBOL KULÜBÜ A.Ş. 25 7 9 9 -10 30
11.CORENDON ALANYASPOR 25 5 8 12 -4 27
12.NATURA DÜNYASI GENÇLERBİRLİĞİ 25 6 12 7 -6 25
13.TÜMOSAN KONYASPOR 25 5 11 9 -10 24
14.HESAP.COM ANTALYASPOR 25 6 13 6 -15 24
15.İKAS EYÜPSPOR 25 5 13 7 -17 22
16.KASIMPAŞA A.Ş. 25 4 12 9 -15 21
17.ZECORNER KAYSERİSPOR 25 3 11 11 -27 20
18.MISIRLI.COM.TR FATİH KARAGÜMRÜK 25 3 17 5 -24 14