Bugün ne pişirsem?

Bugün mutfağımızdan çıkan en özel menülerle karşınızdayız! İşte güne lezzet katacak menümüz. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'de...

Anahtar Kelimeler: #Yemek Tarifi #Tatlı Tarifi
Bugün ne pişirsem?
Güncel 28.01.2025 15:23:00 0

EDİTÖR

Yağmur Aksoy

Haberi Sesli Oku

Günün yemeği köşemizde, mutfaklarınıza hem lezzet hem de pratiklik katacak tariflerle karşınızdayız. Her damak tadına hitap eden, kolayca hazırlayabileceğiniz ve sofralarınızı şenlendirecek yemek önerilerimizi kullanıma sunacağız.

İster ailece oturulan bir akşam yemeği, ister kendinize özel bir ziyafet... Bugünkü tarifimizle gününüzü lezzetlendirmeye hazır mısınız? 

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka İçin Malzemeler

  • 3 adet patlıcan

Kıymalı harç için:

  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet sivri biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Beşamel sos için:

  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt (400 ml)
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

  • 200 gr kaşar peyniri

Patlıcanları kızartmak için;

  • Sıvı yağ

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanlar alacalı soyularak dilimlenir. Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Dilerseniz bu aşamada patlıcanların üste çıkmaması için tabak koyabilirsiniz.
  2. İç harcı için tavaya alınan sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanlar ve sarımsakları  kavuralım.
  3. Pembeleşmeye başladıktan sonra doğramış olduğunuz biberleri ilave ederek 1-2 dakika daha kavuralım.
  4. Üzerine kıymayı ekleyelim ve ezerek rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim.
  5. Kıymalar biraz piştikten sonra salçayı ilave edelim. Dilerseniz salça yerine domates sosunuz var ise kullanabilirsiniz.
  6. Baharatları ve tuzu da ekleyerek harcı pişirelim.
  7. İç harcımızı hazırladıktan sonra patlıcanlarımızı temiz bez ya da kağıt havlu üzerine alınarak kurulayalım.
  8. Daha sonra kızdırdığımız sıvı yağda, arkalı önlü çevirerek kızartalım.
  9. Kızaran patlıcanların fazla yağının süzülmesi için yine havlu kağıt serili bir tabağa alalım.
  10. Beşamel sosu için, sos tenceresine tereyağı ve sıvı yağı alarak eritelim.
  11. Ardından unu ilave edelim ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
  12. Üzerine sütü ilave edilerek hiç topak kalmayacak şekilde çırpıcı ile çırparak pişirelim.
  13. Beşamel sos koyulaşmaya başladığında karabiber ve tuz ekleyerek karıştıralım.
  14. Fırın kabının tabanına kızartmış olduğunuz patlıcanları dizelim.
  15. Üzerine kıymalı harcı aktararak yayalım ve kıymalı harcın da üzerine beşamel sosu dökerek her yerine eşit gelecek şekilde düzeltelim.
  16. Yemeğimizi önceden ısıttığımız 190 derecede fırında 20 dakika pişmeye bırakalım.
  17. Sürenin sonunda üzerine kaşar peyniri rendesi serperek tekrar fırına sürelim ve 15 dakika daha pişirelim.
  18. Üzeri kızardıktan sonra fırından alın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra beşamel soslu patlıcan musakkamız servise hazır. Afiyet olsun.

Nefis Nohut Pilav İçin Malzemeler

  • 250 gr haşlanmış dana kuşbaşı et
  • 1 su bardağından biraz eksik haşlanmış nohut
  • 1. 5 su bardağı baldo pirinç
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tutam tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için

  • Karabiber

Nefis Nohut Pilav Nasıl Yapılır?

Tenceremize soğanı doğrayıp kavuralım .

Üzerine salçayı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim .

Haşlanmış olan etimizi ve nohutumuzu ekleyelim .Biraz karıştıralım .

Üstüne yıkanmış pirinçlerimizi ekleyelim. 3 su bardağı kaynamış olan suyu ve tuzumuzu ekleyelim .

Karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatalım .

Pirinç suyunu çekene kadar hiç karıştırmayalım. Afiyet olsun..

Trileçe İçin Malzemeler

Keki İçin;

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin;

  • 1 paket Pınar Krema
  • 1 litre süt
  • Yarım su bardağı toz şeker

Karamel Sosu İçin;

  • 1 paket Pınar Krema
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin;

  • 1 paket Krem şanti (75 g)

Trileçe Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak tatlının keki için karıştırma kabına yumurtayı ve şekeri alalım, köpük köpük olana kadar çırpalım.
  2. Daha sonra su, sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek, çırpmaya devam edelim.
  3. Hazırladığımız kek hamurunu, dikdörtgen büyük boy fırın kabına dökelim. Benim kullandığım fırın kabı 27 x 40 cm.
  4. Önceden ısıttığımız 170°C fırında, yaklaşık 30-35 dakika kekimizin üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
  5. Kekimiz pişerken, tatlımızın karamel sosunu hazırlayalım. Bunun için; şekeri küçük bir tencereye alalım.
  6. Kısık ateşte, şeker eriyip karamelize olana kadar kaşıkla karıştıralım.
  7. Karamelize olan şekerimizin üzerine tereyağını ekleyelim.
  8. Son olarak çalkaladığımız Pınar Kremayı ilave edelim. Bu aşamada şekerler sertleşebilir. Karıştırmaya devam edin. Şekerler eriyecek ve çok güzel bir kıvamı olan karamel sos elde edeceksiniz.
  9. Hazır olan karamel sosumuzu, ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
  10. Güzelce kabarıp pişen kekimizi fırından çıkartalım. Sıcağının çıkması için 10 dakika daha bekletelim.
  11. Bu arada kekimizi ıslatmak için derin bir kaba süt, şeker ve Pınar Kremayı alalım ve karıştıralım. Tamamen şekerleri eriyen şerbetimiz hazır.
  12. Kekimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra, sütlü şerbeti güzelce çekebilmesi için üzerine kürdan ile delikler açalım.
  13. Sütün tamamını kekin üzerine gezdirelim. Sütü tamamen çekene kadar dinlenmeye bırakalım.
  14. Krem şantiyi üzerinde yazan şekilde hazırlayalım.
  15. Soğuyan ve sütü çeken kekimizin üzerine hazırlamış olduğum krem şantiyi sürelim. Bu aşamada tatlının üzerini süslemek için krem şantiden 2 kaşık ayıralım.
  16. Son olarak tamamen soğumuş olan karamel sosunu da tatlının üzerine gezdirelim. Burada önemli olan, karamel sosunun tamamen soğuk olması. 
  17. Ayırmış olduğumuz krem şanti ile tatlının üzerini ince ince çizgiler çizelim ve bir kürdan yardımı ile şekil verelim.
  18. Trileçe tatlımız hazır. Buzdolabına kaldıralım ve 4-5 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim.

Gökbey jandarmanın havadaki 'gözü' olacak

Yerli ve milli imkanlarla üretilen Genel Maksat Helikopteri Gökbey, en zorlu görevlerde geniş imkan ve kabiliyetleriyle Jandarma Teşkilatının havadaki gözü olacak. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'de...

Kayseri Büyükşehir Belediyesine "Uzun Soluklu Emek" ödülü

Kayseri Büyükşehir Belediyesi, Türkiye Bilim ve Teknoloji Merkezleri Zirvesi'nde (TÜBİTEM 2025) Kayseri Bilim Merkezi ile "Uzun Soluklu Emek" ödülüne layık görüldü. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber bülteninde...

Kayseri'de Filistin'e destek açıklaması yapıldı

Kayseri'de vatandaşlar İsrail'in saldırılarından etkilenen Filistin'e destek açıklaması gerçekleştirdi. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber bülteninde...

KASKİ'den su kesintisi uyarısı!

Kayseri Su ve Kanalizasyon İdaresi, Alsancak, Argıncık, Kayabaşı, Talatpaşa, Cırgalan, Yavuz Selim ve Ahi Evran, Uğurevler ve Fevzioğlu, Germir ve Gökkent Mahallelerinde 7 saat planlı bir su kesintisi yapılacağını duyurdu.

Taş oyma ustası, 1. Alaeddin Keykubad'ın kardan heykelini yaptı

Taş oyma sanatçısı Ali Akargöl, Kayseri'deki tarihi Hunat Hatun Medresesi'nin bahçesine Anadolu Selçuklu Sultanı 1. Alaeddin Keykubad'ın kardan heykelini yaptı. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'de...

Mahalle mahalle gezerek çiftçilere eğitim veriyor

Erciyes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Yusuf Konca, okuldaki derslerinin dışında kalan zamanlarda Talas ilçesindeki çiftçilere 10 yıldır gönüllü eğitim veriyor. Detaylar Kayseri Haber'de...

Venhar mı olsun, Vahdet mi? İşte 2025'in trend isimleri!

Anne ve baba adayları dikkat! Kız ve erkek bebekleri için en popüler, anlamlı ve modern isimleri sizler için derledik! Detaylar Kayseri Haber’in bülteninde...

Bugün ne pişirsem?

Bugün mutfağımızdan çıkan en özel menülerle karşınızdayız! İşte güne lezzet katacak menümüz. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'de...

Kayseri’de namaz vakitleri (15 Şubat)

Namaz, islam dininde Müslümanlar'ın günde beş vakit Allah'a yönelerek kıldıkları ibadettir. Kayseri’de namaz vakitleri ne zaman? Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'in bülteninde...

Kayseri’de bugün vefat edenler (15 Şubat)

Kayseri’de bugün vefat edenler kimler? Kayseri’de bugün 5 vatandaşımızı kaybettik. İşte 15 Şubat'ta Kayseri'de vefat edenler. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'in bülteninde...

Kayseri'de "Temel ve İleri Toksikoloji Kursu" başladı

Türkiye Acil Tıp Derneği (TATD) tarafından Kayseri'de düzenlenen "Temel ve İleri Toksikoloji Kursu" başladı. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber bülteninde...

Kocasinan'da kadınlar tarıma yön veriyor!

Kocasinan Belediyesi, ilçede yeni kurulan Yediveren Bayan Girişimci Kooperatifi üyelerine yönelik eğitim programı düzenledi. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber bülteninde...

"Sen yaparsın Melikgazi" münazara yarışması'nın şampiyonu belli oldu

Melikgazi Belediyesi ve Melikgazi İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü iş birliğiyle "Sen Yaparsın Melikgazi" etkinliği kapsamında düzenlenen münazara yarışmasının finali gerçekleştirildi. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'de...

İhtiyaç kredisi limitlerine güncelleme yapıldı!

Bankacılık Düzenleme ve Denetleme Kurulu (BDDK), daha önce 36 ay vadeye kadar 50 bin lira altı ihtiyaç kredisi kullanım limitini 125 bin liraya yükseltti. Detaylar Kayseri Haber'de...

Lösemili çocuklar için zeka oyunları etkinliği

Kayseri'de lise öğrencileri, hastanede tedavi gören lösemili çocuklarla süper bardak, satranç ve eğlenceli şekiller gibi zeka oyunları oynadı. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'de...

Erciyes'te Dünya Kar Motosikleti heyecanı

Kayseri'nin ev sahipliğinde 15-16 Mart'ta Erciyes'te ikinci kez düzenlenecek Uluslararası Motosiklet Federasyonu (FIM) Dünya Kar Motosikleti Şampiyonası'nın (SNX Türkiye) tanıtım toplantısı yapıldı. Detaylar Kayseri Haber'de...

Gökbey jandarmanın havadaki 'gözü' olacak

Yerli ve milli imkanlarla üretilen Genel Maksat Helikopteri Gökbey, en zorlu görevlerde geniş imkan ve kabiliyetleriyle Jandarma Teşkilatının havadaki gözü olacak. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'de...

Kayseri Büyükşehir Belediyesine "Uzun Soluklu Emek" ödülü

Kayseri Büyükşehir Belediyesi, Türkiye Bilim ve Teknoloji Merkezleri Zirvesi'nde (TÜBİTEM 2025) Kayseri Bilim Merkezi ile "Uzun Soluklu Emek" ödülüne layık görüldü. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber bülteninde...