Günün yemeği köşemizde, mutfaklarınıza hem lezzet hem de pratiklik katacak tariflerle karşınızdayız. Her damak tadına hitap eden, kolayca hazırlayabileceğiniz ve sofralarınızı şenlendirecek yemek önerilerimizi kullanıma sunacağız.

İster ailece oturulan bir akşam yemeği, ister kendinize özel bir ziyafet... Bugünkü tarifimizle gününüzü lezzetlendirmeye hazır mısınız? 

Brokoli Çorbası İçin Malzemeler

• 500 g brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Sıcak su (üzerini geçecek kadar)
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı süt kreması
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Temizleyip yıkadığınız brokoliyi, küp küp doğradığınız patatesi, halka halka dilimlenmiş havucu ve doğradığınız soğan bir tencereye koyun.
2. Üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
3. Başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun.
4. Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırarak beşamel sosu pişirin.
5. Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile ezin.
6. Kıvamı koyu olursa kalan haşlama suyundan ilave ederek kıvamı ayarlayın.
7. Tuz ve karabiberi ekleyerek 3-4 dakika kadar kaynatın.
8. Son olarak çorbanın süt kremasını ilave edin ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra çorbayı ateşten alabilirsiniz.

Fırında Patates Püreli Tavuk Sote İçin Malzemeler

Sote için:

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Püresi için:

• 5 adet büyük boy patates
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt (60 ml)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 350 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Patates Püreli Tavuk Sote Nasıl Yapılır?

1. Püresi için patateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.
2. Doğranan patatesleri uygun bir tencereye aktarın ve üzerini geçecek kadar su ilave edin.
3. Patatesleri iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
4. Haşlanan patateslerin suyunu süzerek karıştırma kabına alın.
5. Patateslerin üzerine tereyağı,  süt,  karabiber ve  tuzu ekledikten sonra patatesleri ezerek püre haline getirin.
6. Daha sonra hazırlanan püreyi bir borcama veya bir fırın tepsisine aktarın.
7. Bir spatula yardımıyla patatesleri kabın tamamına yayın ve üzerini güzelce düzenleyin.
8. Tavuk sote için tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Ardından uygun bir tavaya sıvı yağ alın.
9. Doğranmış kuru soğan, sivri biber vekırmızı kapya biberi ekleyin, karıştırarak soğanları ve biberleri pişirmeye başlayın.
10. Soğan ve biberler yumuşamaya başladıktan sonra göğüs etini ilave edin.
11. Güzelce karıştırarak tüm malzemeyi kavurmaya devam edin.
12. Tavuklarda kavrulup suyunu çekmeye başladığında domates, domates salçası, pul biber,  karabiber ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeyi güzelce karıştırın.
13. Birkaç dakika daha kavrulan tavuk soteyi patates püresinin üzerine aktarın.
14. Soteyi patates püresinin her yerine eşit bir şekilde yayın.
15. Son olarak üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
16. Püreli tavuk sotemiz artık fırına girmeye hazır. Önceden 170 derece ısıttığımız fırında peynirler eriyip kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakın.
17. Üzeri kızaran patates püreli tavuk sotesi servise hazır!

Elmalı Tart İçin Malzemeler

•  Yarım paket oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin (125 gr)
•  1 adet yumurta
•  Yarım su bardağı toz şeker
•  Yarım paket kabartma tozu
•  Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağından 2 çorba kaşığı fazla un)

Elmalı Harç için:

•  4 adet orta boy elma (büyükse 3 adet yeterli)
•  2 yemek kaşığı toz şeker
•  1 tatlı kaşığı tarçın

Üzerine:

•  Pudra şekeri

Elmalı Tart Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak elmalı iç harcını hazırlayın. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Tarçını ve şekeri de ekleyip pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Daha sonra tart hamurunu hazırlayın. Bir kapta yumurta, tereyağı, şekeri iyice elimizle karıştırın. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru 15 dk. kadar dinlenmeye bırakın.
3. Hamur ve iç harcını tart kalına yerleştirin. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırın. Kalan hamurdan orta boy borcam tepsisi ya da tart tepsisi kadar oklava ile açın. Yağlanmış tepsiye yerleştirip elmalı harcı döküp yayın. Portakal büyüklüğündeki hamuru da açıp şeritler kesip üzerine koyun.
4. Elmalı tartı Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kızarana kadar pişirin.
5. Üzerine pudra şekeri serpip servis edin.