Bugün ne pişirsem?

Bugün mutfağımızdan çıkan en özel menülerle karşınızdayız! İşte güne lezzet katacak menümüz. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'de...

Anahtar Kelimeler: #Yemek Tarifi #Tatlı Tarifi
Bugün ne pişirsem?
Güncel 11.08.2025 13:20:00 0

EDİTÖR

Yağmur Aksoy

Haberi Sesli Oku

Günün yemeği köşemizde, mutfaklarınıza hem lezzet hem de pratiklik katacak tariflerle karşınızdayız. Her damak tadına hitap eden, kolayca hazırlayabileceğiniz ve sofralarınızı şenlendirecek yemek önerilerimizi kullanıma sunacağız.

İster ailece oturulan bir akşam yemeği, ister kendinize özel bir ziyafet... Bugünkü tarifimizle gününüzü lezzetlendirmeye hazır mısınız? 

 

 

Hadi, malzemeleri hazırlayın ve mutfağın başına geçin!

Kayseri Yağ Mantısı İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt (220 ml)
  • 1.5 su bardağı ılıtılmış su
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 10 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
  • Göz kararı aldığı kadar un

Kıymalı harcı için

  • 400 gram kıyma
  • 1 adet iri boy kuru soğan
  • Karabiber, acı pul biber, kimyon, toz biber, tuz

Tercihen patatesli yapmak isteyenler için

  • 6 adet iri boy haşlanmış ezilmiş patates
  • Tuz, kırmızı toz biber, pul biber karışımı

Sosu için

  • 2- 3 yemek kaşığı domates salçası
  • Acı pul biber
  • Tereyağ, sıvı yağ, sıcak su
  • Sarımsaklı yoğurt.

Kayseri Yağ Mantısı Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı minicik olacak şekilde kıyıyoruz. Kıyma üzerine baharatlarla birlikte katıp yoğuruyoruz.
  2. Hamuru için; yoğurma kabına maya, süt, su ve şekeri alıp karıştırıyor 3-5 dk bekletip un hariç diğer tüm malzemeyi ekleyerek tel çırpıcı işe karıştırıyoruz.
  3. 1 kilo unu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Sonrasındaki un ilavesini azar azar kıvama göre gerektikçe katıyoruz (hamur bı̇razcık ele yapışır şekı̇lde yumuşacık olacak) ve 5-6 dk iyice yoğurulacak.
  4. Ardına kapatıp ılık yerde 1 saat mayaya bırakıyoruz.
  5. Sonra hamuru kabı içinde yoğurup gazını alıyor 2 eşit parçaya ayırıyoruz.
  6. Birini kap içinde üzeri örtülü bekletirken,, birini unlanmış tezgah üzerine alıp elimizle biraz yayıyor üzerine un serpiyor ve merdane ile açıldığı kadar, ince şekilde açıyoruz.
  7. Hamurun tam yarısına çay bardağı ile yan yana fazla basmadan iz çıkarıyoruz o kısımlara kıymalı harçtan yassı şekilde koyuyoruz.
  8. Hamurun diğer taraf boş yarısını üzerine örtüyoruz.
  9. Çay bardağı ağzı ile kesiyor ilk beze açılıp kesilmiş bitmiş hamuru yağlı kağıt üzerinde biriktiriyoruz.
  10. Sonra bol kızgın yağda yüksek ateşte arkalı önlü kızartıyoruz.
  11. Kalan diğer beze hamurlara tekrar açıp kesmeye devam ediyoruz.
  12. Hepsi bitince üzerine bol sarımsaklı yoğurt ve bol salçalı sos gezdirip kuru nane ve acı pul biber serpip servis ediyoruz. Afiyet şifa olsun.

Pastane Usulü Islak Kek İçin Malzemeler

Keki için;

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt (200 ml)
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao

Sosu için:

  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt (200 ml)
  • 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ (100 ml)
  • 2 yemek kaşığı kakao

Üzerine;

  • Hindistan cevizi veya fıstık

Pastane Usulü Islak Kek Nasıl Yapılır?

  1. Pastane usulü ıslak kek için öncelikle yumurta ve şekeri uygun bir kaba alarak mikser yardımı ile beyazlaşıp köpük köpük olana kadar5 dakika boyunca çırpalım.
  2. Ardından sıvı yağ, süt, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
  3. Homojen bir kıvam aldıktan sonra borcamı sıvı yağ ile yağlayalım.
  4. Kek hamurunu borcama dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirelim.
  5. Sosu için tüm malzemeleri tencereye koyalım ve güzelce çırpalım.
  6. Sosumuzu kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynayınca altını kapatarak bir kenara alalım.
  7. Pişen ve 5 dakika ilk sıcaklığının çıkması için beklediğimiz keki dilimleyelim.
  8. Sosumuzu kekin üzerine gezdirelim. Sosu çekmesi için bir kaç saat dinlenmeye bırakalım.
  9. Dinlenen ve sosunu güzelce çeken kekimizi dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim.

İş arkadaşı tarafından evde ölü bulundu

Kayseri’nin Melikgazi ilçesinde bir şahıs beraber yaşadığı iş arkadaşı tarafından evde ölü bulundu. Detaylar Kayseri Haber'de...

Çopuroğlu, Meclis'te Kayseri'den gelen öğrencileri misafir etti

AK Parti Kayseri Milletvekili ve İçişleri Komisyonu Üyesi Şaban Çopuroğlu, Kayseri'den gelen 76 öğrenciyi TBMM'de ağırladı. Detaylar Kayseri Haber'de...

Tavuk pilav yiyen 30 işçi hastanelik oldu

Kayseri Mimarsinan Organize Sanayi Bölgesi'nde bulunan Erciyes Çelik Halat Fabrikası'nda akşam yemeğinde tavuk pilav yiyen 30 işçi, zehirlenme şüphesiyle hastaneye kaldırıldı. Detaylar Kayseri Haber'de...

Kayseri'de inşaattan düşen işçi yaralandı

Kayseri'nin merkez Kocasinan ilçesinde iş yeri inşaatından düşen işçi yaralandı. Detaylar Kayseri Haber'de...

Kayserispor Eyüpspor deplasmanından 1 puanla döndü

Trendyol Süper Lig'in 15. haftasında karşılaşan ikas Eyüpspor ile Zecorner Kayserispor 1-1 berabere kaldı. Detaylar Kayseri Haber'de...

Yahyalı’da Karaköy Mahallesi sıcak asfalt konforuna kavuştu

Yahyalı Belediyesi Fen İşleri Müdürlüğü ekipleri, Karaköy Mahallesi’nde sıcak asfalt çalışmalarını tamamlayarak modern ve konforlu bir yola kavuşturdu. Detaylar Kayseri Haber'de...

TBMM Milli Savunma Komisyonu Başkanı Akar ve Büyükkılıç'tan ASKON'a ziyaret

TBMM Milli Savunma Komisyonu Başkanı ve AK Parti Kayseri Milletvekili Hulusi Akar ile Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, Anadolu Aslanları İş Adamları Derneği (ASKON) Kayseri Şubesi’ni ziyaret etti.

Genç müzisyenin stüdyoya çevirdiği odasından bağlama ailesinin ezgileri yükseliyor

Kayseri'de genç müzisyen Yiğit Berke Yiğitoğlu, stüdyoya çevirdiği odasında bağlama ailesinden çok sayıda enstrümanla türküler icra ediyor, beste yapıyor.Detaylar Kayseri Haber'de...

Gençlerbirliği'nin olağanüstü genel kurulunda gerginlik

Gençlerbirliği Kulübünün ATO Congresium Zelve Salonu'ndaki olağanüstü seçimli genel kurulunda gerginlik yaşandı. Detaylar Kayseri Haber'de...

Tefecilik, yağma ve tehdit suçlarına yönelik operasyonlarda 25 şüpheli yakalandı

İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, Ankara'da tefecilik, yağma ve tehdit suçlarına yönelik jandarma tarafından yürütülen operasyonlarda 25 şüphelinin yakalandığını bildirdi. Detaylar Kayseri Haber' De...

Eğitime 5 yılda 4,5 trilyon lira harcandı

Türkiye'de eğitime yönelik harcamalar 2020-2024 döneminde 4,5 trilyon lirayı aştı. Detaylar Kayseri Haber'de...

Kayınpeder tabancayla gelinini yaraladı, gelininin kız kardeşini öldürdü

Kırıkkale'de kayınpederi tarafından tabancayla vurulan gelin ağır yaralandı, gelinin kız kardeşi yaşamını yitirdi. Detaylar Kayseri Haber'de...

Eskişehir'de sahte ve kaçak içki operasyonunda 3 kişi yakalandı

Eskişehir'de düzenlenen sahte ve kaçak içki operasyonunda 3 şüpheli gözaltına alındı. Detaylar Kayseri Haber'de...

İki köprü arasında asılı kalan itfaiye aracındaki 3 görevli yaralandı

Kırıkkale'de iki köprünün demir korkulukları arasında asılı kalan itfaiye aracındaki 3 görevli yaralandı. Detaylar Kayseri Haber'de...

Ankara'da tıra çarpan otomobildeki 2 kişi öldü, 1 kişi ağır yaralandı

Başkentte otomobilin tıra arkadan çarpması sonucu 2 kişi hayatını kaybetti, 1 kişi ağır yaralandı. Detaylar Kayseri Haber'de...

Kırıkkale'de 8 bin 252 sentetik uyuşturucu hap ele geçirildi

Kırıkkale'nin Keskin ilçesinde bir evde 8 bin 252 sentetik uyuşturucu hap, ruhsatsız tabanca ve pompalı tüfek ele geçirildi, 1 zanlı gözaltına alındı. Detaylar Kayseri Haber'de...