Her yıl son bahar döneminde olgunlaşan Gilaboru bitkisinde hasat zamanı başladı.
Özellikle Kayseri’nin Bünyan ilçesinde çok sık yetişen Gilaboru bitkisi, dalından toplandıktan sonra suda salamura yapılarak kış ve yaz içecek olarak tüketiliyor.
Son yıllarda Bünyan Belediyesi tarafından festival ve birçok etkinlikle tanıtılmaya çalışılan Gilaboru bitkisi, sindirim sistemi hastalıkları ve mide, böbrek gibi hastalıkların tedavisi için tavsiye ediliyor.