İç Anadolu kadınları iş başında

Kayseri'nin İncesu ilçesinde bağ bozumunun ardından kadınlar pekmez mesaisine başladı. Detaylar Kayseri Haber'de...

İç Anadolu kadınları iş başında
Güncel 1.10.2024 11:20:00 484 0

İlçenin en önemli geçim kaynağı olan, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2016 yılında tescillenen "karaevrek" ile rengi, aroması ve lezzetiyle ön plana çıkan "parmak" üzümün hasadına başlandı.

Sabahın erken saatlerinde kadınlar tarafından bağdan toplanan üzümler, traktörlere konularak evlere taşınıyor. Yıkanan üzümler, çuvallara dolduruluyor ve geleneksel yöntemle kadınlar tarafından ayakla eziliyor.

Bu yöntemle elde edilen üzüm suyu, ilçe merkezine yaklaşık 10 kilometre uzaklıktan getirilen ve "ağ toprağı" diye tabir edilen toprakla beraber kazanlarda odun ateşinde kaynatılıyor.

Soğuyana dek bekletildiği kazanlardan bez heybelere dökülen ve süzülmeye bırakılan üzüm suyundan şıra elde ediliyor.

Daha sonra tekrar kazanda kaynatılan şıra, kadınların bir hafta süren zahmetli mesaisinin ardından pekmeze dönüşüyor.

Bizi en çok yoran bakır leğen ve kazanların yıkanması

Pekmez üreticisi kadınlardan Hidayet Solak, yaklaşık 20 yıldır pekmez kaynatarak aile bütçesine destek olduğunu söyledi.

Yaklaşık 5 ton üzümden 200 kilogram pekmez ürettiklerini belirten Solak, "2 çocuğum var, ikisi de okudu. Sattığımız pekmezden elde ettiğimiz gelir bize destek oldu. Böylelikle ek gelir elde etmiş oluyoruz." diye konuştu.

Solak, yapımı sırasında çok zahmet çektikleri pekmezin oluşum süreci hakkında da bilgiler vererek, konuşmasını şöyle sürdürdü:

"Pekmez işi bittikten sonra da bizi en çok yoran bakır leğen ve kazanların yıkanması. Pekmezin kaynatılması sürecinde bunlar odun ateşinde çok yandığı için is oluyor. Bunları yıkamak bize çok zor geliyor ve bir günümüzü alıyor. Onları tekrar pırıl pırıl edip kaldırmamız gerekiyor."

Solak, ilçede pekmez üretimi yapan kadınlara daha çok destek verilmesi gerektiğini de sözlerine ekledi.

Doğal ürünlerimizi, kültürel değerlerimizi tanıtma gayretindeyiz

İncesu Belediye Başkanı Mustafa İlmek, yaklaşık bir ay sürecek bağ buzumu ile vatandaşların pekmez üretmeye başladığını kaydetti.

Pekmez üretiminin ilçede yaygın olduğunu söyleyen İlmek, "Bu yıl yaklaşık 3 bin tonluk rekoltemiz var. 27 bin hektarlık alanda üretim yapıyoruz. Vatandaşlarımıza destek olmaya çalışıyoruz. Tesisimiz var. Orada üretim de yapıyoruz ama en kıymetlisi doğal ortamda, vatandaşlarımızın anam babam usulü yaptığı pekmez. Biz, Kayseri sınırlarına sıkışan değil, Türkiye'ye ve uluslararası alana hitap edecek pekmezi üretmeye ve milletin sofrasına sunmaya çalışıyoruz." dedi.

İncesu Kaymakamı Ömer Said Karakaş da İncesu pekmezinin her geçen gün tanınırlığının arttığını dile getirdi.

Kaymakamlık olarak ürünün tanıtımına katkı sunmaya çalıştıklarını vurgulayan Karakaş, Kayseri Valiliği ve İncesu Belediyesi işbirliğiyle pekmezin ihracata açılmasıyla ilçe ekonomisine katkı sağlamayı planladıklarını anlattı.


Kayseri güncel hal fiyatları (16 Ekim)

Kayseri'de vatandaşlar güncel hal fiyatlarını araştırıyor. Kayseri'de hal fiyatları ne kadar? 16 Ekim Kayseri hal fiyatları. Detaylar Kayseri Haber bülteninde..

Kayseri'de döviz kuru ne kadar oldu? (16 Ekim)

Dolar ve euro başta olmak üzere yabancı para birimleri, yerel para birimleri karşısında değer kazanmaya devam ediyor. Peki, döviz kuru bugün ne kadar oldu? Detaylar Kayseri Haber'de...

Kayseri'de güncel altın fiyatları ne kadar oldu? (16 Ekim)

Kayseri'de altın fiyatlarında, haftanın üçüncü işlem gününde yükselme yaşanıyor. Altına yatırım yapmayı tercih eden birçok Kayserili, güncel fiyatları yakından takip ediyor. Detaylar Kayseri Haber'de...

Kayseri’de bugün vefat edenler (16 Ekim)

Kayseri’de bugün vefat edenler kimler? Kayseri’de bugün 1 vatandaşımızı kaybettik. İşte 16 Ekim'de Kayseri'de vefat edenler... Detaylar Kayseri Haber bülteninde...

Kayseri'de kaçak tütün operasyonu

Kayseri'de bir tırda 2 ton 160 kilogram kaçak tütün ele geçirildi, 1 şüpheli gözaltına alındı. Detaylar Kayseri Haber'de...

Kayseri nöbetçi eczaneler (15 Ekim)

Kayseri'de bugünkü nöbetçi eczaneleri sizler için derledik. 15 Ekim 2024 nöbetçi eczaneler listesine haberimizden ulaşabilirsiniz. İşte Kayseri'deki nöbetçi eczaneler...

AGÜ'lü akademisyenlerden yeni proje

MTM Biyoteknoloji şirketi, TÜBİTAK 1507 KOBİ Ar-Ge Başlangıç Destek Programı kapsamında 2,4 milyon TL destek aldı. Detaylar Kayseri Haber'de...

Kocasinan Belediyesinden ekonomiye katkı

Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, Makina İkmal Bakım ve Onarım Merkezi'nin sanayi sitesi gibi çalıştığını belirtti. Detaylar Kayseri Haber'de...

Kayseri, 2024 yılının en iyi "Avrupa Spor Şehri" seçildi

Avrupa Spor Başkentleri ve Şehirleri Federasyonu (ACES Europe) tarafından 2024 yılı Avrupa Spor Şehirleri arasında yılın en iyi "Avrupa Spor Şehri" ilan edilen Kayseri, "Altın Bayrak" almaya hak kazandı. Detaylar Kayseri Haber'de.

Melikgazi'ye Ortaköy atmosferi taşınıyor

Melikgazi Belediye Başkanı Mustafa Palancıoğlu, "Ortaköy Sokağı" projesi için çalışmaların başladığını bildirdi. Detaylar Kayseri Haber'de...

El yıkama ile sağlığınızı koruyun

Kayseri Şehir Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Mikrobiyoloji Kliniği Uzmanı Dr. Esma Eren Yılmaz, el yıkamanın yüzde 60 bulaşıcı hastalıklardan yüzde 60 koruduğunu söyledi. Detaylar Kayseri Haber'de...

Yahyalı elması, dünya pazarında

Kayseri'nin Yahyalı ilçesinde yetiştirilen elmaların üretiminden hasadına kadar her aşamasında yöre kadını yoğun emek harcıyor. Detaylar Kayseri Haber'de...

Erken teşhisle bitki hastalıkları önleniyor

Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi (KGTÜ) Tohum ve Bitki Sağlığı Kliniği, tarımsal üretim sürecinde görülebilecek hastalıkları, ekimden önce tespit ediyor. Detaylar Kayseri Haber'de...

"8. Tıbbi Acil Çağrı Yönetimi Eğitimci Eğitimleri" başladı

Eskişehir'de, Acil Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğünce düzenlenen "8. Tıbbi Acil Çağrı Yönetimi Eğitimci Eğitimleri" başladı. Detaylar Kayseri Haber'de...

Sarıoğlan Müftülüğü'nde ekim ayı toplantısı

Sarıoğlan İlçe Müftülüğünün ekim ayı personel toplantısı, İl Müftüsü Durmuş Ayvaz başkanlığında gerçekleştirildi. Detaylar Kayseri Haber'de...

Kayseri'de uyuşturucu operasyonu: 5 gözaltı

Kayseri'de düzenlenen uyuşturucu operasyonunda 5 zanlı gözaltına alındı. Detaylar Kayseri Haber'de...