Günün yemeği köşemizde, mutfaklarınıza hem lezzet hem de pratiklik katacak tariflerle karşınızdayız. Her damak tadına hitap eden, kolayca hazırlayabileceğiniz ve sofralarınızı şenlendirecek yemek önerilerimizi kullanıma sunacağız.

İster ailece oturulan bir akşam yemeği, ister kendinize özel bir ziyafet... Bugünkü tarifimizle gününüzü lezzetlendirmeye hazır mısınız? 

Erişteli Mercimek Çorbası İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı erişte
• 1 tepeleme çorba kaşığı un
• 4 su bardağı sıcak su (200 ml olan bardaklar)
• 1.5 su bardağı yoğurt
• 1 tane yumurtanın sarısı
• 3 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Erişteli Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yeşil mercimeği yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Başka bir tencerede suyumuzu kaynatıp yumuşayana mercimekleri ve erişteleri ekliyoruz.
3. Bir kapta yoğurt,un ve yumurta sarısını karıştırarak çorbanın meyanesini hazırlıyoruz.
4. Kaynayan mercimek ve eriştelerin suyundan bir kepçe alıp meyaneye ekleyerek karıştırıyoruz.
5. Ilıyan meyaneyi mercimekli erişteli karışıma yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz.
6. Tereyağı eritip üzerine nane ve pul biber ekleyip çorbaya ilave ediyoruz.
7. En son çorbanın tuzunu ekleyip bir sürede kaynatıp çorbanın altını kapatıyoruz. Servise hazır afiyet olsun.

Fırında Sebzeli Köfte İçin Malzemeler

Köfte için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Maydanoz (ince doğranmış)

Sebzeler için;

• 5 adet patates
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet patlıcan
• 10 tane kiraz domates
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Sos için;

• 200 gram sıcak su
• 1 kaşık salça
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Toz kırmızı biber

Fırında Sebzeli Köfte Nasıl Yapılır?

1. Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatları (kimyon, karabiber, tuz, pul biber) ekleyin.
2. Maydanozu da ilave edip tüm malzemeleri iyice yoğurun.
3. Köfte harcını 20-30 dakika dinlendirin.
4. Patates,patlıcan, biberleri irice dilimleyin.
5. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
6. Patatesleri ayrı, biber ve patlıcanları birlikte fırında kızarana kadar pişirin.
7. Kızartılmış sebzeleri fırın tepsisine alın.
8. Dinlenmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayarak şekillendirin ve sebzelerin üzerine yerleştirin.
9. Kiraz domatesleri, sosu tepsinin her tarafına dökün.
10. 200 derecede köfteler kızarana kadar pişirin. Pilav, salata ile servis edebilirsiniz.

Tavuk Göğsü İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ (veya margarin)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 lt süt + pişdikten sonra 1,5 su bardağı süt

Üzerine;

• 1 paket krema
• 200 gram çikolata

Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak yağımızla unumuzu 2-3 dk kavuralım un kokusu çıksın.
2. Sonra azar azar sütü ekleyip karıştıralım.
3. Şekerde ilave edip kaynayınca 2-3 dkka daha kaynatmaya devam edelim.
4. Kenara alıp sütü ekleyip blendırdan 3 dkka çekelim. (bu işlem önemli pürüzsüz ediyor).
5. Kuplarımıza pay ederek soğuması için kenara alalım.
6. Kremayı ılıtalım, içine çikolatayı ekleyip eritelim.
7. Tatlımızın üstüne dökelim.
8. Dolapta 4-5 saat bekletelim.