İftara ne pişirsem?

Bugün mutfağımızdan çıkan en özel menülerle karşınızdayız! İşte güne lezzet katacak menümüz. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'de...

İftara ne pişirsem?
Güncel 15.03.2025 13:35:00 0

EDİTÖR

Yağmur Aksoy

Haberi Sesli Oku

Günün yemeği köşemizde, mutfaklarınıza hem lezzet hem de pratiklik katacak tariflerle karşınızdayız. Her damak tadına hitap eden, kolayca hazırlayabileceğiniz ve sofralarınızı şenlendirecek yemek önerilerimizi kullanıma sunacağız.

İster ailece oturulan bir akşam yemeği, ister kendinize özel bir ziyafet... Bugünkü tarifimizle gününüzü lezzetlendirmeye hazır mısınız? 

Brokoli Çorbası İçin Malzemeler

Bardak ölçüsü 200 ml

  • 1 orta boy brokoli
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan orta boy
  • 3 nohut büyüklüğünde zencefil
  • 1 diş sarımsak
  • 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
  • 2,5 yemek kaşığı dolusu un (iki buçuk yemek kaşığı)
  • 1 çay bardağı süt
  • Tuz
  • 6 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak brokoliyi sirkeli ve karbonatlı suda bekletip güzelce yıkayalım.
  2. Patates ve havuçları küp doğrayıp bir kenara alalım.
  3. Tencereye yemeklik doğradığımız soğanı ve yağı alalım.
  4. Hafif pembeleşene kadar kavurup unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
  5. Üzerine su ve sütü ekleyip karıştıralım.
  6. Brokoli, havuç, patates, zencefil ,tuz ve sarımsağı ekleyelim.
  7. Sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
  8. En son blendırdan geçirelim.
  9. Sıcacık şifa deposu çorbamız hazır.

Beşamelli Mantarlı Kıymalı Patates İçin Malzemeler

  • 5 adet patates
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Kıymalı mantarlı harcı için;

  • 400 gram kıyma
  • Sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 400 gram mantar
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı dolusu salça
  • 1 ,5 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Kimyon

Beşamel sos için;

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3,5 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için;

  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamelli Mantarlı Kıymalı Patates  Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri soyup dilimleyin.
  2. Borcama dizip üzerine sıvı yağ gezdirin.
  3. Biraz tuz serpin 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
  4. Bu sırada kıymalı mantarlı harcı hazırlayın.
  5. Kıymayı tavaya alın suyunu çekene kadar pişirin.
  6. Sıvı yağ ekleyip soğanı ince ince doğrayın ekleyip kavurmaya devam edin.
  7. Biberleri doğrayıp ilave edin kavurmaya devam edin.
  8. Kabuğu soyulmuş temizlenmiş mantarları dilim doğrayıp ekleyin.
  9. Biraz daha kavurup domatesleri küp küp doğrayın ekleyip karıştırın. Suyunu salana kadar kavurun.
  10. Salçayı ve sarımsağı ekleyin.
  11. Son olarak suyu, tuzu ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin ocaktan alın.
  12. Pişen patateslerin üzerine harcı döküp yayın.
  13. Beşamel sosu hazırlayın. Bunun için tencereye tereyağını koyup eritin.
  14. Üzerine un ekleyip biraz kavurun.
  15. Sütü yavaş yavaş ilave edip çırpmaya devam edin.
  16. Koyulaşınca tuzu ,karabiberi ekleyip karıştırın ocaktan alın.
  17. Kıymalı mantarlı harcın üzerine döküp yayın.
  18. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  19. Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin dilimleyip servis yapın.

Nohut Salatası İçin Malzemeler

  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 2 avakado küp küp doğranmış
  • 10-12 adet kuru domates doğranmış
  • 1 kırmızı soğan yemeklik doğranmış
  • 1½ demet dereotu ince kıyılmış
  • 1/2 (yarım) demet maydanoz ince kıyılmış
  • 1 adet yeşil soğan

Sosu için;

  • Zeytinyağı
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 2 kaşık sirke
  • Limon suyu
  • Tuz
  • İri kıyılmış ceviz 4-5 adet (ben unutmuşum)
  • 2 adet minik turp

Nohut Salatası Nasıl Yapılır?

  1. Domates kurusunu 3 dakika kaynar suya atıp haşlıyoruz. Küp küp doğruyoruz. Maydanoz, dereotu, kırmızı soğan ve avakadoyu bir kabın içerisine doğruyoruz. Nohutuda koyup üzerine sosumuzu döküp, servis tabağına alıyoruz.
  2. Servisten 30 dakika kadar önce hazırlarsanız sosunu daha iyi çekeceğinden daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.

'Gönüllü Kadınlar' bayram öncesi çocukları sevindirdi

Kayseri'de gönüllü kadınlar, yetim, öksüz ve ihtiyaç sahibi çocuklara bayramlık giydirdi. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber bülteninde...

Raylı sistem güzergahında bakım çalışması yapıldı

Kayseri Büyükşehir Belediyesi, Düvenönü Kavşağı'nda raylı sistemin kara yolu ile kesişen noktalarındaki aşınmaları gidermek amacıyla çalışma yaptı. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'in bülteninde...

Kösedağ'dan genel kurul ilanlarının TÜRMOB'a verilmek istenmesine tepki!

Kayseri Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Metin Kösedağ, genel kurul ilanlarının TÜRMOB'un intermet sitesinde yayınlanmasının Türk basınınan zara vereceğini belirtti. Detaylar Kayseri Haber'de...

Oğlundan teşekkür belgesi aldı

Kayseri Devlet Hastanesinde emekli olan anestezi teknikeri kadına hizmetlerinden dolayı teşekkür belgesini aynı hastanede görev yapan doktor oğlu verdi.

İftara ne pişirsem?

Bugün mutfağımızdan çıkan en özel menülerle karşınızdayız! İşte güne lezzet katacak menümüz. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'de...

Vali Çiçek'ten 18 Mart Çanakkale mesajı

Kayseri Valisi Gökmen Çiçek, 18 Mart Şehitleri Anma Günü ve Çanakkale Deniz Zaferi dolayısıyla mesaj yayımladı. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'in bülteninde...

Kocasinan Belediyesi ilçedeki camileri düzenli olarak temizliyor

Kocasinan Belediyesi ekipleri, ilçedeki tüm camileri düzenli olarak temizleyerek gül suyuyla yıkıyor. Detaylar Kayseri Haber’de…

Büyükkılıç'tan 18 Mart Şehitleri Anma Günü ve Çanakkale Deniz Zaferi mesajı

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, 18 Mart Şehitleri Anma Günü ve Çanakkale Deniz Zaferi dolayısıyla mesaj yayımladı. Detaylar Kayseri Haber’de…

Melikgazi, haşerelere karşı ilaçlama çalışmalarına başladı

Melikgazi Belediyesi, larva, sivrisinek ve diğer haşerelere karşı ilaçlama çalışmalarına başladı. Detaylar Kayseri Haber’de…

"Tesisat Sizden, Kombi Bizden Projesi"nin kayıtları başladı

Kayseri Büyükşehir Belediyesi, "Tesisat Sizden, Kombi Bizden Projesi"nin 2025 yılı müracaatlarını başlattı. Detaylar Kayseri Haber’de…

Drift atan sürücüye 46 bin 392 lira ceza!

Kayseri'nin Kocasinan ilçesinde drift yaparak çevreyi rahatsız eden sürücüye 46 bin 392 lira ceza uygulandı. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'in bülteninde...

Kayseri'de pazartesi günü kurulan semt pazarları

Kayseri’de çeşitli mahallelerde haftanın 7 günü semt pazarı kuruluyor. Semt pazarları hangi gün ve nerede kuruluyor? İşte bugün kurulan semt pazarları. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'in bülteninde...

Kayseri’de namaz vakitleri (17 Mart)

Namaz, islam dininde Müslümanlar'ın günde beş vakit Allah'a yönelerek kıldıkları ibadettir. Kayseri’de namaz vakitleri ne zaman? Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'in bülteninde...

Kayseri’de bugün vefat edenler (17 Mart)

Kayseri’de bugün vefat edenler kimler? Kayseri’de bugün 5 vatandaşımızı kaybettik. İşte 17 Mart'ta Kayseri'de vefat edenler. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'in bülteninde...

Otomobilin çarptığı engelli vatandaş hayatını kaybetti

Kayseri'nin Melikgazi ilçesinde otomobil ile çarpışan akülü araçtaki engelli kişi hayatını kaybetti. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber bülteninde...

Kayseri'den kısa kısa

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, Sarız ve Pınarbaşı ilçelerini ziyaret etti. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber bülteninde...

'Gönüllü Kadınlar' bayram öncesi çocukları sevindirdi

Kayseri'de gönüllü kadınlar, yetim, öksüz ve ihtiyaç sahibi çocuklara bayramlık giydirdi. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber bülteninde...

Raylı sistem güzergahında bakım çalışması yapıldı

Kayseri Büyükşehir Belediyesi, Düvenönü Kavşağı'nda raylı sistemin kara yolu ile kesişen noktalarındaki aşınmaları gidermek amacıyla çalışma yaptı. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'in bülteninde...