Kayseri’nin en meşhur yemeği olan mantının bu versiyonunu daha önce yediniz mi? Et yemeyenlere bir müjdemiz var. Bu iştah kabartan tarif damaklarınıza şen, midenize tat getirecek.
Ticaret ve sanayi şehri olan Kayseri’nin meşhur yemeklerini daha önce duymuşsunuzdur. Pastırma, sucuk, mantı, yağ bezesi, omaç çorbası… Peki mantının farklı versiyonunu hiç denediniz mi?
‘Piravu’ mantısı leziz bir peynirli mantı. Bu mantı Kıbrıs yöresine ait bir mantı ancak zamanla Kayseri’de çok tüketilmiş ve buranın yöresel yemeği haline gelmiş. İştah kabartan Piravu mantısını misafirlerinize ve ailenize gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.
İşte o iştah kabartan Piravu mantısı tarifi…
Malzemeler
(Hamur için)
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
(İç malzeme)
100 gram beyaz peynir
1 adet küp doğranmış soğan
2 adet küp doğranmış sivri biber
1 tatlı kaşığı pul biber
Sos için
1 adet rendelenmiş domates
3 yemek kaşığı tereyağı
Çeyrek su bardağı su
1 yemek kaşığı pul biber
Piravu Mantısı Nasıl Yapılır?
Geniş bir kâsede unu ve tuzu karıştırın, üzerine yumurta ve su ekleyerek 5 dakika yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bez ile örterek 15 dakika dolapta dinlendirin.
Bir sos tavasında tereyağını kızdırın, pul biberi ve domatesi ekleyerek koyu bir kıvam elde edilene kadar pişirin.
Suyu ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
İç harcını hazırlamak için: Bir başka kâsede peyniri ezerek diğer iç malzemeler ile karıştırın.
Oklava ile kalın bir hamur açın.
Açılan hamuru çay bardağı ile kesin.
Her dairenin içine bir tatlı kaşığı iç malzeme koyarak pile birleştirir gibi kapatın.
Haşlanmış suda 8 dakika pişirin.
Üzerine, isteğe göre, sarımsaklı yoğurt ve hazırladığınız sosu dökerek servis edin.
Afiyet olsun!
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, sabah yürüyüşünde KAYMEK Talas Gençlik Merkezi öğrencileri ile buluştu. Detaylar Kayseri Haber Gazetesi'nde...
Kokina çiçeği, yılbaşında umut ve mutluluğu simgelese de tezgahları süslemeye başlaması, İstanbul'daki Roman ailelerinin ormanda aylarını geçirdikleri yolculukla başlıyor. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber bülteninde...
Kayseri'nin Melikgazi Belediyesi 2024'te 65 tona yakın atık yağ toplayarak 65 milyon metreküp temiz suyun kirlenmesini önledi. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber'in bülteninde...
Kasım ayının son haftasında etkili olan kar yağışı, Türkiye'nin önemli kayak merkezlerinden Erciyes'teki işletmecileri umutlandırdı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri'nin Özvatan ilçesinde şeker pancarı hasadı tamamlandı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri Büyükşehir Belediyesi, tarım ve hayvancılığı güçlendirmek için Tomarza ilçesi Pusatlı Mahallesi'nde hayvan içme suyu ihtiyacını karşılamak amacıyla su hattı kurdu. Detaylar Kayseri Haber'de...
Şirinyazı Göleti'ni ziyaret edenler sonbahar renkleri eşliğinde vakit geçiriyor. Detaylar Kayseri Haber'de...
Hava sıcaklıkları yurdun kuzey ve batı kesimlerden başlayarak 6-12 derece azalacak. Kayseri'de de soğuk hava etkisini göstermeye başladı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Sizin için vücudunuzun susuz kalmasını ve sıcak çarpmasını önleyen su deposu 5 yiyeceği araştırdık. Detaylar haberimizde…
Kocasinan Belediyesi, park ve açık alanlarda dron kullanarak ilaçlama yaparak maliyet ve zaman tasarrufu sağlıyor. Detaylar haberimizde...
Talas Belediyesi’nin Maharetli Eller Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi ile birlikte hayata geçirdiği ‘Maharetli Eller Kadın Üretici Pazarı’ yine Mevlana Pazar yerinde tezgah açacak. Detaylar Kayseri Haber Gazetesi'nde.
Hacılar Belediye Başkanı Bilal Özdoğan, Hürmetçi Sazlığı'nın doğal güzelliklerini keşfetmek isteyen herkesi hafta sonu bu eşsiz bölgeye davet etti. Detaylar Kayseri Haber Gazetesi'nde...
Melikgazi Belediyesi, doğal güzelliğiyle ilgi çeken, şehrin en önemli vadilerinden Kırlangıç Vadisi’ni turizme kazandırmak için proje hazırlıklarına başladı. Detaylar Kayseri Haber Gazetesi'nde...
Kayseri'de Bekir Yıldız Bulvarı ile Çınarcık Caddesi'nin kesişiminde ambulans ve otomobil çarpıştı. Kazada yaralananlar çevredeki hastanelere sevk edildi. Detaylar Kayseri Haber Gazetesi'nin bülteninde...
Hacılar Belediye Başkanı Bilal Özdoğan, son 10 yılda Lifos, Kefeli ve Kuzey Erciyes bölgelerine yaklaşık 2 milyon ağaç dikildiğini belirterek, ‘Hacılar ilçesinde orman varlığını artırıyoruz’ dedi. Detaylar haberimizde....
Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, “Çocuklarımızın hayalini süsleyen yeni ve farklı parklar yapıyoruz” dedi. Detaylar Kayseri Haber Gazetesi'nde...