-
A-
-
A+
Ramazan ayıyla birlikte pastırmaya olan ilgi dikkat çekici şekilde arttı. Ramazan döneminde pastırma satışlarının normal zamana kıyasla yaklaşık yüzde 50 oranında yükseldiği belirtiliyor..
Özellikle sahur sofralarında pratik ve doyurucu bir seçenek olması nedeniyle tercih edilen pastırma, iftar yemeklerinde de birçok tarifte kullanılıyor. Vatandaşların geleneksel lezzetlere yönelmesi, satışlardaki artışın en önemli sebepleri arasında gösteriliyor.
Artan talep fiyatlara da yansıdı. Kentte pastırmanın kilogram fiyatı kalite ve ürün çeşidine göre 1.800 TL ile 4.500 TL arasında değişiyor. Ortalama satış fiyatlarının ise çoğu işletmede 2.500 – 3.000 TL bandında olduğu belirtiliyor. Özel üretim ve seçilmiş etten yapılan ürünlerde fiyatlar daha yüksek seviyelere çıkabiliyor.
