Belenme Uzmanları kendine özgü aroması ve tadıyla, düşük kalorili sebzeler arasında oldukça popüler olan kerevizin sadece lezzetiyle değil insan sağlığına olan faydalarıyla da ön plana çıktığını vurgulayarak “Kereviz deyip geçmeyin, bol bol tüketin” tavsiyesinde bulunuyorlar.
Maydanoz ve rezene ile aynı aileden olan kerevizin ülkemizde genellikle kök kısmı kullanıldığına dikkat çeken besleme uzmanları, sapı ve yapraklarının da en az kök kısmı kadar besleyici ve sağlığa faydalı olduğunun altını çizip bol bol tüketilmesi tavsiyesinde bulunurken ; faydalarını da şöyle sıralıyorlar.
Yüksek Tansiyona karşı etkili: Eski zamanlardan günümüze yüksek tansiyonu düşürmek için tüketilen kerevizin bu faydası son yıllarda yapılan bilimsel araştırmalarla da desteklenmektedir. Özellikle kereviz sapında bulunan ve kerevize kendine özgün aromasını veren “phthalide” adlı bileşenin kasları ve damarları rahatlatarak kan akışını kolaylaştırdığı bilinmektedir. Phthalide, aynı zamanda stres hormonu olan “catecholamine”nin üretiminin azalmasına yardımcı olarak, bu hormonun damarlarda neden olabileceği büzülmeyi önler.
Kansere karşı koruyucu: Illinois Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, kerevizde bol miktarda bulunan “apigenin ve luteolin” adlı flavonoidler, özellikle pankreas kanseri tedavisinde, kanserli hücrelerin üremesinin durdurulması ve tümörün küçülmesi için etkili olabilir. Kerevizin bu etkisi, içerdiği flavonoidlerin güçlü antioksidan etkisine bağlanıyor. Bugüne kadar yapılan araştırmaların sayısı, kerevizin kanser tedavisinde kullanılmasını sağlayacak yeterlilikte değil ancak, uzmanlar gelecekte üretilecek kanser ilaçları için kerevizin bu özelliğinin umut verici olduğunu belirtiyorlar.
Kolesterole karşı etkili : Chicago Tıp Fakültesi tarafından yapılan bir çalışmaya göre kereviz yüksek kolesterolü düşürmeye yardımcı sebzeler arasında yer alıyor. Kerevizin yüksek kan basıncını düşürmeye yarayan bileşeni “phthalide”ın aynı zamanda kolesterolü de düşürdüğü bu çalışma sonucunda belirlenmiş. Çalışmanın sonuç raporunda, günde 4 adet kereviz sapı yemenin kolesterolü %7 oranında düşürdüğünün altı çiziliyor.
Sindirimi kolaylaştıryor: Yüksek miktarda suda çözülebilen besin lifi içeren kereviz sindirime bağlı kabızlık gibi sorunların giderilmesi için kullanılabilir. 1 kase dilimlenmiş kereviz sapı günlük besin lifi ihtiyacının yaklaşık %10’unu (1.6 gr) içerir. Günlük beslenmenize 2-3 adet kereviz sapı ekleyerek kabızlıktan korunabilirsiniz. Ancak aniden, yüksek oranda besin lifi almak, hem mide kramplarına hem de ishale neden olabileceğinden tükettiğiniz kereviz sapı miktarını zaman içinde arttırmanız önerilir.
Güçlü bir idrar söktürücü: Güçlü bir idrar söktürücü olan kereviz vücudu toksinlerden temizlemek ve fazla suyun vücuttan atılmasına yardımcı olarak sıvı dengesinin sağlanması için yenebilir.
İltihaplı Hastalıklar: İltihaplı hastalıklar üzerine yapılan araştırmaların sonuçlarının yayınlandığı “Inflammatory Research Journal”e göre kerevizde bulunan bazı flavonoidler iltihabın önlenmesine ve azaltılmasına yardımcı oluyor. Bu özelliği ile kereviz, romatizma gibi iltihaplı hastalıkların belirtilerinin hafifletilmesi için tüketilebilecek sebzeler arasında gösteriliyor.
Sakinleştirici etkisi yüksek: Uyku sorununuz varsa, geceleri yatmadan önce 1 bardak kereviz sapı suyu içerek uykuya geçişi kolaylaştırabilirsiniz. Kereviz suyu, sakinleştirici ve kasları rahatlatan etkisiyle uyku problemi olanlara önerilen sebzeler arasında yer almaktadır.
Adet Sancılarına karşı etkili: Kereviz sapı ve kereviz suyu, kasları rahatlatıcı etkisiyle adet döneminde yaşanan sancıların ve krampların hafifletilmesi için tüketilebilir.
Alerjiye karşı etkili: Havuç ve zencefille karıştırılmış 1 bardak kereviz suyu öksürme, gözlerin yaşlanması, hapşırma gibi alerjinin belirtilerini hafifletebilir.
Kayseri Sanayi Odası (KAYSO) Başkanı Mehmet Büyüksimitci'nin annesi Ayşe Büyüksimitci hayatını kaybetti.
Talas Belediyesinin '100 Apartmana 100 Kütüphane' projesi, yarıyıl tatilinde de öğrencilerin en çok faydalandığı eğitim alanları arasında yer aldı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte iftar menülerinin fiyatları da belli olmaya başladı.
AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı, Yerel Kalkınma Hamlesi Teşvik Programı’nın sanayi, üretim ve istihdamda şehirler için büyük fırsatlar sunduğunu belirterek verilen desteklere dikkat çekti.
Kayseri’nin spor altyapısını baştan sona değiştirecek protokol Ankara’da imzalandı. Stadyumdan Erciyes’e uzanan yatırımlar için yüzde 50 destek sağlanacak. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri’de hayata geçirilecek 7 bin 562 sosyal konut için kura heyecanı yaşanırken, Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar’dan dikkat çeken açıklamalar geldi. Kentsel dönüşümde Türkiye’de tek olduklarını vurguladı.
7 Şubat’ta Kayseri’ye gelmesi planlanan Dışişleri Bakanı Hakan Fidan’ın ziyareti, program yoğunluğu nedeniyle ileri bir tarihe alındı. İl Danışma Meclisi Toplantısı ise ileri bir tarihe ertelendi. Detaylar Kayseri Haber'de...
Melikgazi Belediye Başkanı Mustafa Palancıoğlu, Hizmet-İş Sendikası ile imzalanan toplu iş sözleşmesinin ardından belediye çalışanlarıyla bir araya gelerek, yapılan iyileştirmelerin hayırlı olmasını diledi.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi’nin düzenlediği organik tarım eğitimi tamamlandı. Yapılan sınavda başarılı olan üreticiler, Doğal Üretim Bahçesi kullanım hakkı kazandı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kümede kalma yolunda kritik bir viraja giren Kayserispor için bu kez çağrı tribünlerden geldi. Kayserispor taraftar derneği Kapalı Kale, Kocaelispor maçı öncesi tüm şehri kenetlenmeye davet etti. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri’de ilçe terminalinde çay ocağı işleten Sibel Kaymaz müşterilerinden takdir toplarken, kadınlara da örnek oluyor.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi, 16 ilçeyi kapsayan kırsal yatırımlar için ortak akıl masası kurdu. 2026’yı şekillendirecek planın detayları istişare toplantılarında netleşti. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri’de tarım, hayvancılık ve gıda sektörünü bir araya getirecek dev organizasyon için geri sayım başladı. 21’inci kez düzenlenecek fuar, binlerce ziyaretçiyi kente çekecek. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, KASKİ laboratuvarlarında 2025 yılında yapılan binlerce analizle içme suyunun anbean kontrol edildiğini belirterek, vatandaşların suyu gönül rahatlığıyla içebileceğini söyledi.