Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Hayrettin Köse, yazılı bir açıklama yaparak Türk Gıda Kodeksinde yapılan yeni düzenlemeyi kamuoyu ile başladı? Köse açıklamasında "Yapılan düzenleme ile döner, sucuk ve köfteye sakatat karıştırılması artık yasaklandı" değerlendirmesinde bulundu?
Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Hayrettin Köse yazılı bir açıklama yaparak Türk Gıda Kodeksinde yapılan yeni düzenlemeyi kamuoyu ile paylaşarak döner - sucuk ve köfteye sakatat karıştırılmasının yasaklandığı duyurdu?
Köse açıklamasında şunları kaydetti? "Bilindiği üzere Türk Mutfak Kültürünü yok etmeye çalışan gıda teröristlerini önleyici ve engel bir düzenleme olan Türk Gıda Kodeksi Et Ve Et Ürünleri Tebliği 5 Aralık 2012 tarih ve 28488 sayılı Resmi Gazetede yayımlanmıştı. Yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği´nin 7´nci maddesinin ikinci fıkrası ??TGK Et ve Et Ürünleri Tebliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ´´ ile yeniden düzenlenmiştir. Tebliğin ??Et Ürünleri Ürün Özellikleri´´ başlıklı 7.maddesinin ikinci fıkrasında yapılan değişikliğe göre; et ürünleri karkas etinden ya da sakatattan hazırlanabilecek, ancak dilli salam hariç olmak üzere fermante sucuk, ısıl işlem görmüş sucuk, pastırma, kavurma, jambon, köfte, kanatlı köfte, döner, kanatlı döner ve emülsifiye et ürünleri gibi karkas etinden üretilen et ürünlerine sakatat katılamayacaktır. Sakatattan hazırlanan et ürünlerine ise karkas et katılabilecektir şeklinde değiştirilmiştir" ifadelerini kullandı.
Köse açıklamasında ayrıca "Yapılan düzenleme ile döner, sucuk ve köfteye sakatat karıştırılması artık yasaklandı. Bizim mesleğimiz dışarıdan bakıldığında basit gibi görünse de özveri isteyen, dikkat isteyen, Ustalık Belgesi gerektiren, Hijyen ve Sanitasyonun önemli olduğu saygın bir meslektir. Çünkü bizler direkt insan sağlığına hitap eden işletmeleriz. Fakat günümüzde ruhsatsız merdiven altı üretim yapan, ruhsat harici faaliyette bulunan, maliyetinin altında çalışan, gramajını eksik vererek çalışan işletmeler yer almaktadır. Gramaj ve kriterlerimiz belli. Fakat halen 1,5 - 2 TL ye dürüm satan işletmeler, 4 çeşit yemeği 5 TL´ye satan işletmeler mevcut. Unutmayalım ki maliyet düştükçe kalitede düşüyor. Bütün bu olumsuzluklardan işini hakkıyla yapan esnafımız zarar görmektedir. Bizim amacımız dürüst çalışan, işin ehli olan, kriterlere rivayet eden esnafımızı ve tüketiciyi korumaktır. Siz değerli basın mensupları aracılığı ile üyelerimizin tebliğ hükümlerine uyum sağlamaları ve idari yaptırımlara maruz kalmamaları bakımından gereğini yapmalarını rica ediyoruz" diye konuştu?
Kayseri’de bugün yağış beklenmezken, çok bulutlu hava gün boyunca etkisini sürdürecek. Sıcaklık öğle saatlerinde 11 dereceye kadar çıkacak. Detaylar Kayseri Haber'de...
Melikgazi ilçesinde bir araca zarar verilmesiyle ilgili yürütülen çalışmalarda, lastikleri kestiği tespit edilen şüpheli polis ekiplerince yakalanarak hakkında adli işlem başlatıldı. Detaylar Haberimizde...
Kayseri’de 4 Şubat Çarşamba günü kurulacak semt pazarları belli oldu. Sebze, meyve ve uygun fiyatlı alışveriş yapmak isteyen vatandaşlar için pazar adresleri listelendi. Detaylar Kayseri Haber'de...
4 Şubat 2026 Çarşamba gününe ait Kayseri namaz vakitleri Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından açıklandı. İşte bugün Kayseri’de imsak, öğle, ikindi, akşam ve yatsı saatleri…
AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı, Almanya’nın Stuttgart kentinde yaşayan Özvatanlı hemşehrilerle buluştu. Dayanışma, kültür ve memleket bağına dikkat çeken paylaşım kısa sürede ilgi gördü. Detaylar Haberimizde…
Olağanüstü Genel Kurul kararı alan Kayserispor Başkanı Nurettin Açıkalın, yeniden aday olmayacağını net sözlerle açıkladı. Açıkalın, “Aday olacak olsam olağanüstü genel kurul kararı almazdım” dedi. Detaylar Kayseri Haber’de…
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yeni düzenlemesiyle karkas kesimde yüzde 2 fire uygulaması kaldırıldı. Kayseri’de besiciler kararı memnuniyetle karşıladı, gözler yeni dönemin etkilerine çevrildi. Detaylar Kayseri Haber’de…
Kayserispor’un ligde kalma sürecinde önemli rol oynayan Sergej Jakirović, HT Spor’a yaptığı açıklamada sözleşmesi, transfer yasağı ve zorlu süreçle ilgili dikkat çeken ifadeler kullandı. Detaylar Haberimizde…
Bakan Mehmet Şimşek, Ocak ayı enflasyon verileri sonrası dikkat çeken açıklamalarda bulundu. Aylık artışın nedeni ve ekonomi programının yol haritası açıklandı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Sosyal Güvenlik Kurumu, reçeteli ve raporlu ilaçlara ilişkin geçerlilik sürelerini yeniden hatırlattı. Paylaşılan bilgilere göre ilaç temininde süre aşımı yaşayan vatandaşlar mağduriyet yaşayabilir. Detaylar Kayseri Haber'de...
Mustafa Ünal adına düzenlenen turnuva, 02–06 Şubat 2026 tarihleri arasında Talas Kapalı Spor Salonu’nda gerçekleştirilecek.
Tomarza Kaymakamı Selim Eser, Tomarzalı Şehit İsmail Cihan’ın babası Şahin Cihan’ı ve Kıbrıs gazisi Süleyman Teke’yi ziyaret etti.
Kayserispor’un genç oyuncusu Kayra Cihan, U19 milli takımının Hırvatistan’da katılacağı hazırlık turnuvasının aday kadrosuna davet edildi.
Tomarza’da düzenlenen ‘Sağlıklı Yaşa, Sağlıkla Gülümse projesi yoğun ilgi gördü. Proje kapsamında katılımcılara ağız ve diş sağlığı, hijyen ve sağlıklı beslenme eğitimi verildi.