Kayseri'nin bilinmeyen lezzetlerinden biri olan gül baklavası Osmanlı arşivlerinde bile var. Detaylar haberimizde...
Kayseri pastırma,sucuk,mantı ve yağlama gibi birçok lezzetiyle Türk mutfağında önemli bir yere sahip. Ancak bilinmeyen ya da az bilinen lezzetlerinden birisi de geçmişte saray mutfağının vazgeçilmesi olan gül baklava.
Günümüzde kime sorsak baklava denilince akla Gaziantep gelir ama Osmanlı arşiv belgeleri baklavanın Kayseri’ye ait bir ürün olduğunu ortaya koyuyor.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından yayınlanan “Şehir” dergisinin yeni sayısında, “Kayseri Baklavası’’ ile ilgili arşiv belgelerine yer verildi.
Muhittin Eliaçık’ın inceleme yazısına göre, Topkapı Sarayı Müzesi’nde bulunan 1874-1876 yıllarına ait saray mutfağına dair arşiv belgelerinde, baklava ismi Kayseri ile birlikte çok fazla geçiyor. Hatta bazı yerlerde Kayseri baklavası değil, direkt Kayseri ismi menülerde yer alıyor. Bu da baklava ile Kayseri’nin ne kadar özdeşlemiş olduğunu ortaya koyuyor.
Günümüzde ise baklava Güneydoğu Anadolu’da fıstıklı, İç Aanadolu’da cevizli, Ege’de bademli, Karadeniz’de ise fındıklı yapılmakta ve tanıtılmakta. Fakat Kayseri baklavasının adının bile geçmemesi, Gaziantep’in bu konuda referans olarak alınması, şaşılacak bir durum olarak karşımıza çıkıyor.
Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Abdulkadir Uraloğlu, TÜRKSAT AŞ'nin Gölbaşı yerleşkesinde Nisan 2023'te yapımına başlanan güneş enerjisi santralinin tamamlandığını belirtti. Detaylar haberimizde...
Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanı Alparslan Bayraktar, küresel enerji pazarında önemli oyuncu olan Arap coğrafyasındaki ülkelerle işbirliğini ve somut projeleri geliştirmeyi hedeflediklerini söyledi. Detaylar haberimizde...
Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın tarafından 5 yıl önce hizmete giren 7/24 Kütüphane ve Kültür Merkezi'nde üniversite sınavına hazırlanan ve kazanan bir grup öğrenci, teşekkür ziyaretinde bulundu. Detaylar haberimizde...
Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, Erkilet Bulvarı'nın trafik yükünü azaltacak yol çalışmasını inceledi. Detaylar haberimizde...
Melikgazi Belediye Başkanı Mustafa Palancıoğlu, Ağırnas Gölbaşı Mahallesi çocuklarının sosyal medyadan duyurdukları futbol sahası isteklerine kayıtsız kalmadı. Detaylar haberimizde...
Kayseri'de kaçak avlanan 15 kişiye idari para cezası uygulandı. Detaylar haberimizde...
Zayıflamak için 2019'da başladığı muaythaide 2 kez Türkiye şampiyonu olan 17 yaşındaki Umut Özkan, Gençler Dünya Muaythai Şampiyonası'nda altın madalya hedefliyor. Detaylar haberimizde...
Kayseri Büyükşehir Belediyesi, ‘Koramaz Vadisi’ temalı 4’üncü Uluslararası Yarı Maratonu’ndaki Halk Koşusu’nda, katılımcıları hediye yağmuruna tutacak. Detaylar haberimizde...
4 bin 400 metrekare inşaat alanına sahip İldem Sosyal Yaşam Merkezi hizmete hazır hale getirildi. Detaylar haberimizde...
Büyükkılıç ailesinin Alzheimer Merkezi Projesi’nin adı konulurken, meclis üyeleri tarafından, Başkan Büyükkılıç ve hayırsever Büyükkılıç ailesi tebrik edilerek, hayırlı olsun temennilerinde bulunuldu. Detaylar haberimizde...
AK Parti Kayseri İl Başkanı Fatih Üzüm Ankara'da gerçekleştirilen İl Başkanları toplantısına katılım sağlayamadı. Detaylar haberimizde...
Türkiye'nin yapay zeka ekosistemine değer katan projeleri öne çıkarmak için Ülkem İçin Yapay Zeka Derneği tarafından düzenlenen 1. Türkiye Yapay Zeka Ödülleri yarışmasına 12 Ekim'e kadar başvurular alınacak. Detaylar haberimizde..
Türkiye'de işsizlik oranı, temmuzda bir önceki aya göre 0,4 puan azalarak yüzde 8,8 oldu. Bu dönemde işsiz sayısı 3 milyon 167 bin kişi olarak kaydedildi. Detaylar haberimizde...
2024 Dikey Geçiş Sınavı (2024-DGS) sonuçları açıklandı. Detaylar haberimizde...