Kayseri Ticaret Odası'nda düzenlenen Sektör İstişare Toplantısı'nda, Kayseri'nin dünyaca bilinen pastırma ve sucuk ürünlerini tehdit eden haksız rekabet, kayıt dışı üretim ve marka taklitçiliği tüm yönleriyle ele alındı.
Toplantıya KTO Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Gülsoy, Başkan Yardımcısı Hacı Bekir Kuzucu, Yönetim Kurulu Üyesi Hüseyin Mercan, Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, Gıda Mühendisleri Odası Kayseri İl Temsilcisi Ergün Türkarslan, meslek komitesi üyeleri ile üretici ve perakendeciler katıldı.
"Kayseri'nin ismiyle niteliksiz ürün satılamaz"
Toplantının açılışında konuşan Başkan Gülsoy, Kayseri pastırması ve sucuğunun şehrin dünyaya atılmış imzası olduğunu vurgulayarak, sahadan gelen şikâyetlerin son derece ciddi boyutlara ulaştığını söyledi.
Gülsoy, bazı kişi ve işletmelerin üretici etiketlerini kopyalayarak sahte ürün piyasaya sürdüğünü belirterek şu ifadeleri kullandı: "Marka taklidi, emeğe çökmektir. Başka illerden getirilen ürünlerin 'Kayseri Pastırması' adıyla satılması kabul edilemez. Coğrafi işaret bizim tapumuzdur. Bu mirası kimseye lekeletmeyiz."
"Vebal altındasınız, birbirinizi denetleyin"
Sektöre otokontrol çağrısı yapan Gülsoy, şehir dışından gelen misafirlere sahte ürün satılmasının hem ahlaki hem de ticari bir sorun olduğunu belirterek, "Bu işin vebali büyüktür. Gerekirse mahalle baskısı yapılmalı, yanlış yapan ayıklanmalıdır" dedi.
Kasap sucuğu uyarısı: "Piyasayı bozuyor"
Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras ise en büyük sorunun "kasap sucuğu" adı altında yapılan kontrolsüz üretim olduğunu söyledi. Aras, "Kasap sucuğu diye bir tanım yok. Ne olduğu belirsiz etlerle yapılan üretim Kayseri markasına zarar veriyor" diyerek haksız rekabet uyarısında bulundu.
Sektörden net talep: Yerli üretim logosu
Toplantıda söz alan sektör temsilcileri; haksız rekabet, kalite kaybı ve dijital kirlilik başlıklarında ciddi bir temizlik yapılması gerektiğini vurguladı. Tüketicinin doğru ürüne ulaşabilmesi için 'Yerli Üretim Logosu' benzeri bir tescil sisteminin hayata geçirilmesi talep edildi.
Sadece Kayseri'de, coğrafi işaret standartlarına uygun üretim yapan işletmelere verilecek bu logonun, hem güveni artıracağı hem de sahte ürünlerin ayırt edilmesini sağlayacağı ifade edildi.
KTO'dan kararlılık mesajı
Toplantının sonunda Kayseri Ticaret Odası, pastırma ve sucuk sektöründe haksız rekabetle mücadele kapsamında denetimlerin artırılacağı, dijital takip sistemlerinin devreye alınacağı ve ilgili kurumlarla iş birliğinin güçlendirileceği mesajını verdi.