Esnafın sorunlarının her zaman takipçisi olduklarını söyleyen Altan Aydemir, "Güçlü yarınlar diye çıktığımız bu kutlu yolda sizleri temsil etmenin, sizlere hizmet etmenin onur ve gururunu yaşıyoruz. Elbette ki sorunlar, sıkıntılarımız, ihtiyaç ve taleplerimiz bitmedi bitmeyecektir de. Onun için bizler sizler için sorun ve sıkıntılarınızı yerinde ilgili makamlara her zaman ilettik, iletmeye de devam ediyoruz. Bildiğiniz üzere en büyük sorunlarımızdan bir tanesi KDV adaletsizliği. Bundan dolayı biz Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği, federasyonumuz ve diğer illerden 45 odayla birlikte gerek Ankara’da gerek şehrimizde bütün bürokratlara, bakanlıklara ve milletvekillerine taleplerimizi ilettik. Bu görüşmelerimizde birçok konuda netice aldık. 

Kısa zamanda bize neticelerinin bilgilerini verdiler. Bizler de takipçisi oluyoruz. Verdiğimiz dosyaların içerisinde de şunlar var; sektörümüz yerel ekonomiye katkı sağlamakta, istihdam oluşturmakta ve ülkemiz gastronomi kültürünü yaşatmaktadır. Ancak KDV adaletsizliği lokantacı, pastacı, tatlıcı, börekçi ve çiğ köfteci esnafını büyük bir çıkmaza sürüklemektedir. Esnaf olarak temel gıda ürünlerinde yüzde 1 KDV ile alınırken, yüzde 10 KDV ile satılmaktadır. Bu zaten ekonomik olarak zorda olan esnafa bir de yüzde 9 oranında yük yüklemektedir. Bizler devletimize vergi ödemeyelim demiyoruz ama yarısını tedarikçi öderken yarısını da biz ödeyelim. Böylece küçük esnafın yükü hafiflemiş olur. KDV adaletsizliği ortadan kalkmış olur. Avrupalı meslektaşlarımızı bizlerin yakalaması şu an için çok mümkün görünmüyor" dedi.

Aydemir, haksız rekabetin ortadan kalkması için esnaf haritası çıkarılması gerektiğini söyleyerek, "Bizim eksiğimiz olurken aynı zamanda bir önerimiz de var. Önerimiz mutlaka bir esnaf haritasının çıkarılması yönündedir. Bir binanın altında aynı meslek grubundan işletmelerin olmaması gerekir diye düşünüyoruz. Böylece hem haksız rekabet önlenmiş olur hem de bölgenin yoğunluğunu kaldırabilecek şekilde ruhsatlandırma olur. Ruhsatlandırmada ise ruhsat devri yapılmamaktadır. İmalat ruhsatı olmayan bir işletme devir yapmak istediği zaman bina altında yeni imalat ruhsatı verilmez denildiği için işletmeler kapatılmak zorunda kalıyor. Bu haksızlığın giderilmesi ve ruhsat devrinin kolaylaştırılmasını talep ediyoruz. Ayrıca yemek uygulamalarına yüzde 40 gibi yüksek komisyonlar ödüyoruz. Yeme-içme sektöründe esnafımızın bu maliyetleri karşılayabilmesi için ürüne zam yapmak zorunda kalıyor. Bu da müşteri kaybına yol açıyor. Bu uygulamalar ayakta durmaya çalışan esnafımıza zarar vermektedir. Bununla ilgili de iyileştirme getirilmesini talep ediyoruz" ifadelerini kullandı.