Yaklaşan Ramazan Bayramı öncesi gıda, giyim başta olmak üzere çoğu sektör hareketlenirken bu, bayramın vazgeçilmezi olarak bilinen tatlıcılara da yansıdı.
Sektör temsilcileri her ne kadar geçen senelere göre durgunluk olduğunu söylese de tüketiciler yine de bayram baklavasından vazgeçmiyor, talebe yetişmeye çalışan imalathaneler bu bayram için tam kapasite mesai yapıyor.
Ramazanda diğer aylara oranla yükselen yoğunluk, bayramla birlikte daha da artmış durumda. Bayram telaşına giren baklavacılar, mağaza satışlarının yanı sıra online siparişlere yetişmek için çaba gösteriyor.
%2FAA-37466648.jpg)
Sürece ilişkin bilgi veren Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, ramazanın baklavacılar için bereket ayı olduğunu belirterek, bu ramazanın geçen yıla göre biraz daha durgun geçtiğini söyledi.
Yıldırım, her sene olduğu gibi ramazan ayındaki hareketliliğin stabil şekilde devam ettiğini dile getirerek, şunları kaydetti:
"Sektörümüzde bayram hazırlıkları devam ediyor. Türkiye genelinde bayram süresince günlük 1750 ton tüketim bekliyoruz, bunun yaklaşık üçte biri İstanbul'da olacaktır. İhracatımızda günden güne gelişme var çünkü artık sektör baklavayı yurt dışına ihracat yapmanın çeşitli yollarını buluyor. Şu an da donuk ihracat yapılıyor, şerbetsiz, paket halinde ihracat yapılabiliyor. Bu çeşitlemelerle dışarıya baklava daha fazla satılır hale geldi. Son 3-4 seneden beri Japonya'ya baklava ihracatında önemli artış var, Uzakdoğuluları pek tatlı sevmeyen millet olarak biliriz ama Japonya Türk baklavasını sevmeye başladı."
Tüketicilerin bu bayram yine en fazla klasik fıstıklı ve cevizli baklava tercih ettiğine değinen Yıldırım, soğuk baklava ve midye baklavanın da klasikler arasında yerini aldığını söyledi.
Yıldırım, şeker hastaları için hayata geçirilen mor baklavaya da önemli talep olduğuna işaret ederek, "Sağlık her şeyden mühim, mor baklavanın bilinen yerlerden alınması önemli." dedi.
Yıldırım, bayram yoğunluğu arasında tüketicilere şu uyarılarda bulundu:
"Bayramlarda merdiven altı imalat biraz artar. Piyasada 150-200 TL'ye baklava satıldığını duyuyoruz. 150-200 TL'ye baklava olmaz, tüketicilerimiz bu ucuz baklavalara rağbet etmesin. Tüketici bir kilo ucuz baklava alacağına yarım kilo kaliteli baklava alsın, sağlığını düşünsün. Maliyetler bu seviyedeyken bu fiyatlara baklava yapmak mümkün değil, dolayısıyla içine ne koyulduğu belli değil. Sağlığını düşünen tüketiciler bu baklavalara bakmasınlar bile."
Bazı kötü niyetli satıcıların baklavanın içine ay çekirdeği, bezelye, yer fıstığı gibi ürünleri gıda boyasıyla karıştırdığına dikkati çeken Yıldırım, özellikle bayram gibi yoğun dönemlerde bu durumda artış yaşandığını söyledi.
Yıldırım, "Bu bayram ortalama 500 TL'den 1400 TL'ye kadar baklava var. Yaptığımız hesaplamalara göre, 500 TL altında satılan baklavaya şüpheyle bakmak gerekir." diye konuştu.
Kayseri’de 8 Mart Dünya Kadınlar Günü nedeniyle çiçekçilerde yoğunluk yaşanıyor. Çiçekçilik yapan Arif Kahraman, 1 adet gülün 250 TL, çiçek buketlerinin ise bin TL'den satışa sunulduğunu söyledi. Detaylar haberimizde...
Makina Mühendisleri Odası (MMO) Kayseri Şube Başkanı Süleyman Varol, 8 Mart Dünya Kadınlar Günü nedeniyle mesaj yayımladı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri'de, otomobil ile seyir halindeyken polisin 'dur' ihtarına uymayan ve kovalamaca sonucu yakalanan sürücüye toplam 455 bin TL para cezası uygulandı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Şanlıurfa'nın Birecik ilçesinde okul önündeki çocukları taciz ettiği iddia edilen ve polis ekiplerince yakalanan zanlı tutuklandı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Meteoroloji Genel Müdürlüğü, Kayseri için yeni haftanın hava tahminini açıkladı. Kentte sıcaklıklar mevsim normallerinin altında kalacak, özellikle gece saatlerinde don ve sis görülebilecek. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri’de yatırımcıların yakından takip ettiği piyasalarda bu hafta tablo değişti. Altın ve BIST 100 gerilerken, döviz tarafında sadece ABD Doları sınırlı da olsa kazandırdı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Avrupa Kayserili İşverenler Birliği (AKİB) Genel Başkanı Ali Hızar, 8 Mart Dünya Kadınlar Günü nedeniyle yayımladığı mesajında, “Kadınlarımız; ailemizin, toplumumuzun ve geleceğimizin en kıymetli değeridir” dedi.
Avrupa Kayserililer Birliği Genel Başkanı Yeşim Akpınar, 8 Mart Dünya Kadınlar Günü dolayısıyla mesaj yayımladı.
Kayseri’de, uyuşturucu ticareti yaptığı belirlenen 1 kişi, jandarma ekiplerince gözaltına alındı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Genel Başkan Yardımcısı İsmail Özdemir, MHP Kocasinan İlçe Başkanlığı tarafından düzenlenen iftar programına katılarak gündeme dair önemli açıklamalarda bulundu.
Kayseri’de 8 Mart Dünya Kadınlar Günü kapsamında gerçekleştirilen sosyal sorumluluk projesinde, kadın cinayetlerinde yaşamını yitiren kadınların isimleri billboard üzerine yazılarak farkındalık oluşturuldu. Detaylar Haberimizde...
Dünyada savaş ve krizler gıda arzını tartışmaya açarken Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’dan dikkat çeken bir açıklama geldi. Bakan Yumaklı, Türkiye’de ne gıda ne de gübre konusunda herhangi bir sıkıntı yaşanmadığını söyledi.
Vatan Partisi Kayseri İl Başkanı Necdet Tosun, İran’a yönelik saldırılara tepki göstererek Türkiye’nin NATO’dan çıkması ve Türkiye-İran-Rusya-Çin ittifakının kurulması gerektiğini söyledi. Detaylar Kayseri Haber'de...
AK Parti Kayseri Milletvekili Bayar Özsoy, Yahyalı Belediye Başkanı Esat Öztürk ve parti teşkilatı üyeleri Ramazan ayında Yahyalı Meydan Otağı’nda vatandaşlarla buluştu. Detaylar Kayseri Haber'de...