Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alan 156 yıllık meşhur Çerkes peynirine talep arttı. Birleşik Kafkasya Derneği Başkanı Cemil Görücü, peynirin Çerkes toplumunun mutfak kültürü olduğunu söyleyerek, “Çerkeslerin yoğunlukla yaşadığı Uzunyayla bölgesinde ekonomik bir hareketlilik olacak” dedi.
156 yıldır Çerkes toplumunun mutfak kültürü olan Çerkes peyniri, Birleşik Kafkasya Derneği ve Pınarbaşı Belediyesi’nin girişimleri ile Coğrafi İşaret Tescil Belgesi aldı. Pınarbaşı ilçesine bağlı Uzunyayla bölgesinde üretilen ve sütün içerisindeki bütün materyalleri barındıran Çerkes peynirine olan ilgi de belgeden sonra arttı.
Birleşik Kafkasya Derneği Başkanı Cemil Görücü, “Çerkes peyniri 156 yıldır Kafkasya’da sürgün edilen Çerkes toplumunun mutfak kültürüdür. Çerkes peyniri genellikle hediye olarak götürülen ve sofralarda da zengin bir kaynak olarak tüketilen bir üründür. Çerkes peyniri çerkeslerin özellikle ailelerinin, gelinlerinin ve çocuklarının hazırlamış olduğu ve dünyada özellikleri itibariyle dışarıdan maya kullanılmadan üretilen peynirdir. 90 derece kaynadıktan sonra çözdürülen ve sütün içerisindeki bütün materyalleri barındıran bir peynirdir. Haliyle sadece suyunu 21 gün fermente halde tutarak daha sonradan maya halinde kullanılabilen bir peynirdir. Özellikle Kayseri’de çerkeslerin yoğun olarak yaşadığı Uzunyayla bölgesindeki köylerde o köylerdeki çiftçilerimizin yapmış olduğu hayvancılıkta, özellikle endemik yapının vermiş olduğu zenginliğin ürünü olan sütlerle yapılmaktadır. O bölgeye has bir ürün olduğundan dolayı da coğrafik işareti özellikle Birleşik Kafkasya Derneği yönetimi olarak beraber hareket ettiğimiz Pınarbaşı Belediye Başkanımız Memduh Menduh Uzunluoğlu’nun da destekleri ile o bölgedeki 67 köyde üretilen peyniri coğrafik işaretli olarak Kayseri’ye kazandırmış olduk” ifadelerini kullandı.
Peynirin üretildiği Uzunyayla bölgesinde ekonomik bir hareketlilik olacağını söyleyen Görücü, “Zaten ihtiyaçta var. Çünkü bu bir değerdir. Kayseri için, toplum için ve derneğimiz için büyük bir değerdir. Özellikle coğrafik işareti alan Pınarbaşı Belediyesi için büyük bir değerdir. Önemli olan bu değerleri ortaya çıkartmaktır. Çok ciddi talepler var. Özellikle coğrafik işareti olan ürünleri tüketicilere pazarlayan marketler talep ediyorlar. Ankara’daki büyük marketler ve özellikle turizm ile ilgilenen holdinglerden talep geliyor. Çerkes peynirinin numunesini gönderdiğimiz bu yerlerde bu ürünün damak tadında çok güzel kalıcı özelliği olduğunu da söylüyorlar” şeklinde konuştu.
Kayseri'de uyuşturucu ticareti yaptığı iddiasıyla hakim karşısına çıkan sanığa mahkeme 18 yıl 9 ay hapis ve 187 bin 500 TL adli para cezası verdi. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri’de araç sahiplerini ilgilendiren zam haberi geldi. PÜİS Kayseri Şube Başkanı İbrahim Polat, benzine yapılacak artışın kesinleştiğini duyurdu. Zam bu gece yarısından itibaren pompaya yansıyacak.
Okul Sporları Grekoromen Güreş Türkiye Şampiyonalarında derece elde eden sporcular, Gençlik ve Spor İl Müdürü Ali İhsan Kabakcı’yı makamında ziyaret etti.
İlaç bulmakta zorlanan vatandaşlar için yeni bir sistem devreye alındı. Sağlık Bakanlığı’nın e-Nabız uygulamasına eklediği özellikle birlikte reçetedeki ilaçların hangi eczanede bulunduğu artık kolayca sorgulanabilecek.
Kayseri’de bir süredir gündeme gelen çöp birikintileri için belediye ekipleri harekete geçti. Yapılan kapsamlı temizlik çalışmalarıyla sanayi sitesindeki atıklar tamamen kaldırıldı. Detaylar Haberimiz'de...
Kayseri Vakıflar Bölge Müdürlüğü’nün ev sahipliğinde 15-17 Mart tarihleri arasında kapılarını açacak olan ‘Kutsal Emanetler ve Vakıf Eserleri Sergisi’ ziyaretçilerini bekliyor.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi’nin “Arılar Çoğalsın, Bereket Katlansın” Projesi’nde kura heyecanı yaşandı. 2.918 başvuru sahibinin katıldığı kura çekilişinde 750 asil ve 100 yedek hak sahibi belirlendi.
Ramazan Bayramı yaklaşırken Kayseri’de berber ve kuaför ücretleri yeniden konuşulmaya başladı. Güncellenen tarifeyle birlikte bazı hizmetlerdeki fiyatlar vatandaşların dikkatini çekti. Detaylar Haberimiz'de...
Kayseri İl Sağlık Müdürü Mehmet Erşan, Kayseri Devlet Hastanesi Başhekimliği görevine getirilen Ali Çöl’e hayırlı olsun ziyaretinde bulundu.
Ramazan Bayramı yaklaşırken Yahyalı Belediyesi ilçe genelinde temizlik ve bakım çalışmalarını hızlandırdı. Mezarlıklardan parklara kadar birçok noktada yürütülen çalışmalar dikkat çekti.
AK Parti Kayseri Milletvekili Ayşe Böhürler, CerModern’de açılan fotoğraf sanatçısı Ani Çelik Arevyan’ın “Işığın Sesi” adlı sergisini ziyaret etti. Böhürler’in açıklamasında sanatçıyla ilgili Kayseri detayı dikkat çekti.
Yeniden Refah Partisi Yahyalı İlçe Teşkilatı’nda dikkat çeken bir görev değişimi yaşandı. Uzun süredir ilçe başkanlığı görevini yürüten Kadir Kara, görevini düzenlenen devir teslim töreniyle Veysel Ekinci’ye bıraktı.
“Sen Yaparsın Melikgazi” projesi kapsamında düzenlenen Tarih Yarışması finali yoğun katılımla gerçekleştirildi. Büyük heyecana sahne olan yarışmanın ardından dereceye giren okullar da açıklandı.
Kayseri’de, iki farklı suçtan hakkında kesinleşmiş 23 yıl 11 ay 23 gün hapis cezası bulunan A.Ç. (28) isimli kadın hükümlü, polis ekiplerince yakalandı.