Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mustafa Çam, siyah soğuk çaya alternatif olarak sağlıklı ve tedavi edici özelliği olan naneli, adaçaylı ve ıhlamurlu soğuk çay üretti.
?Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Kullanarak Soğuk Çay Üretimi´ çalışması kapsamında nane, adaçayı ve ıhlamur içerikli sağlıklı soğuk çaylar ürettiklerini belirten Doç. Dr. Mustafa Çam, tıbbi ve aromatik bitkilerin içerdiği fenolik bileşikler ve esans yağlardan ileri gelen fonksiyonel özelliklerini kolay tüketilebilecek bir hale getirmek ve piyasada satılan soğuk siyah çaya daha sağlıklı bir alternatif ortaya çıkarmak için böyle bir çalışmaya başladıklarını söyledi. Doç. Dr. Mustafa Çam, ?Çayların içinde halk arasında bilinen nane türü olan ve Latince karşılığı ?spearmint´ olarak bilinen nane ile ülkemizde çok yaygın olmayan ve tıbbi nane dediğimiz mentol içeren ?peppermint´ nane bitkisini kullandık. Ayrıca ülkemizde yetiştiriciliği fazla olan adaçayı ve tedavi edici ve rahatlatıcı özelliği ile bilinen ıhlamur ile de ayrı üretimler yaptık? dedi.
TÜBİTAK ile Bilim Sanayi ve Teknoloji Bakanlığınca desteklendi
Naneli soğuk çay üretiminin TÜBİTAK tarafından desteklenen ve bu yıl sona eren bir proje ile, adaçaylı ve ıhlamurlu soğuk çay üretiminin de geçen yıl tamamlanan Bilim Sanayi ve Teknoloji Bakanlığının Tekno Girişim desteği ile üretildiğini kaydeden Doç. Dr. Çam, çayların sağlığa dair yararları ile ilgili şunları söyledi:
?Nanedeki mentolün uyarıcı, rahatlatıcı, taze fikirler verici özellikleri var. Siyah çayda bulunan aşırı kafein bazı insanlarda bazı rahatsızlıklara yol açabiliyor; kafein hassasiyetine, uykusuzluğa neden olabilir. Dolayısıyla nanedeki mentol buna bir alternatif olabilir. Ihlamurun rahatlatma özelliğini zaten biliyoruz. Yani hem keyif alacağız, hem sağlıklı bir alternatifi tüketmiş olacağız hem de piyasaya yeni bir ürün sunmuş olacağız.?
?Çalışmalarımızın raflarda yer alması için yatırımcı bekliyoruz?
Yaptıkları çalışmanın raflarda kalmamasını arzu ettiklerini ve ürünlerin piyasaya sürülmesi için yatırımcı beklentisinde olduklarını vurgulayan Doç. Dr. Mustafa Çam, ?Akademik camia ile sanayi arasında bir kopukluğun olduğu bir gerçek. Yaptığımız çalışmalar çoğunlukla raflarda kalıyor. Elbetteki beklentimiz bu ürünlerin ticari formlara dönüşmesi ve raflarda yer alması? ifadelerini kullandı.
Şanlıurfa'nın Birecik ilçesinde okul önündeki çocukları taciz ettiği iddia edilen ve polis ekiplerince yakalanan zanlı tutuklandı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Meteoroloji Genel Müdürlüğü, Kayseri için yeni haftanın hava tahminini açıkladı. Kentte sıcaklıklar mevsim normallerinin altında kalacak, özellikle gece saatlerinde don ve sis görülebilecek. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri’de yatırımcıların yakından takip ettiği piyasalarda bu hafta tablo değişti. Altın ve BIST 100 gerilerken, döviz tarafında sadece ABD Doları sınırlı da olsa kazandırdı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Avrupa Kayserili İşverenler Birliği (AKİB) Genel Başkanı Ali Hızar, 8 Mart Dünya Kadınlar Günü nedeniyle yayımladığı mesajında, “Kadınlarımız; ailemizin, toplumumuzun ve geleceğimizin en kıymetli değeridir” dedi.
Avrupa Kayserililer Birliği Genel Başkanı Yeşim Akpınar, 8 Mart Dünya Kadınlar Günü dolayısıyla mesaj yayımladı.
Kayseri’de, uyuşturucu ticareti yaptığı belirlenen 1 kişi, jandarma ekiplerince gözaltına alındı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Genel Başkan Yardımcısı İsmail Özdemir, MHP Kocasinan İlçe Başkanlığı tarafından düzenlenen iftar programına katılarak gündeme dair önemli açıklamalarda bulundu.
Kayseri’de 8 Mart Dünya Kadınlar Günü kapsamında gerçekleştirilen sosyal sorumluluk projesinde, kadın cinayetlerinde yaşamını yitiren kadınların isimleri billboard üzerine yazılarak farkındalık oluşturuldu. Detaylar Haberimizde...
Dünyada savaş ve krizler gıda arzını tartışmaya açarken Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’dan dikkat çeken bir açıklama geldi. Bakan Yumaklı, Türkiye’de ne gıda ne de gübre konusunda herhangi bir sıkıntı yaşanmadığını söyledi.
Vatan Partisi Kayseri İl Başkanı Necdet Tosun, İran’a yönelik saldırılara tepki göstererek Türkiye’nin NATO’dan çıkması ve Türkiye-İran-Rusya-Çin ittifakının kurulması gerektiğini söyledi. Detaylar Kayseri Haber'de...
AK Parti Kayseri Milletvekili Bayar Özsoy, Yahyalı Belediye Başkanı Esat Öztürk ve parti teşkilatı üyeleri Ramazan ayında Yahyalı Meydan Otağı’nda vatandaşlarla buluştu. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri’de son günlerde etkili olan kar yağışının ardından gözler yeni haftanın hava durumuna çevrildi. Meteoroloji 7. Bölge Müdürlüğü, 8–12 Mart tarihleri arasındaki 5 günlük hava tahminini paylaştı.
Erciyes 38 FK, Nesine 3. Lig’de lider 12 Bingölspor deplasmanından kritik bir puanla döndü. Kayseri temsilcisi, zorlu mücadelede sahadan 1-1 beraberlikle ayrılarak play-off iddiasını sürdürdü.
Kayserispor’da son haftalarda yükselen performansıyla dikkat çeken Joao Mendes, Süper Lig’de en çok şut pası veren oyuncular arasında yer aldı. Trabzonspor maçı öncesi gözler Portekizli futbolcuya çevrildi.