Son günlerdeki tartışma git gide alevleniyor.İşte Osmanlı arşivlerindeki ''Kayseri Baklavası'' Detaylar haberimizde...
Osmanlı döneminde sarayın vazgeçilmezi olan Kayseri Baklavası ile ilgili arşiv belgeleri, günümüzde adı baklava ile anılan Gazianteplileri kızdırdı.
Prof. Dr. Muhittin Eliaçık, Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından yayınlanan “Şehir Kültür ve Sanat” dergisinin yeni sayısında, “Kayseri Baklavası’’ ile ilgili arşiv belgelerine yer vermişti. Eliaçık’ın, Topkapı Sarayı Müzesi’nde bulunan 1874-1876 yıllarına ait saray mutfağına dair arşiv belgelerini paylaştığı makalesi, Kayseri Baklavası’nın sarayın vazgeçilmesi olduğunu ortaya koymuştu. Konunun haberleştirilmesinin ardından Gaziantep’te yayın yapan medya kuruluşları,“baklavanın Kayseri tarafından sahiplenildiğine'' ilişkin haberlerle yeni bir tartışma başlattı. Tarihi belgeleri de yok sayan Gaziantepliler, baklavayı Kayseri’ye kaptırmamak için uğraş veriyor.
İşte Kayseri Baklavası olan saray menüleri:
24 Kânûn-ı Evvel 1289 Çarşamba
Menü: Kayseri Baklavası
Erz (pirinç) 34 kıyye
Sade(yağ) 13 kıyye
Şeker 1,335 kıyye
DakÎk (un) 3 ky.
Soğan 8,190 ky.
19 Kânûn-ı Evvel 1292/31 Aralık 1876 Pazar
Menü: Kayseri
Erz 34 kıyye
Sade(yağ) 13 kıyye
Şeker 1,335ky.
DakÎk 3 ky.
Soğan 8,40 ky.
Bu menülerde baklavanın adı Kayseri baklavası ve direkt Kayseri olarak geçmiştir. İki farklı tarihteki iki menüde de aynı malzemeler kullanılmaktadır. Bu da menülerdeki ürünün aynı ürün olduğunu kanıtlamaktadır. Kayseri Baklavası’nın o kadar alışagelindiğini, zaman geçtikçe sadece Kayseri ismi kullanılınca bile baklava olarak anlaşıldığını kanıtlamaktadır.
Kayseri Organize Sanayi Bölgesi Başkanı Mehmet Yalçın, Türkiye İstatistik Kurumu tarafından açıklanan 2024 yılı temmuz ayı işsizlik verilerine ilişkin değerlendirmede bulundu. Detaylar haberimizde...
Kayseri'de bugünkü nöbetçi eczaneleri sizler için derledik. 10 Eylül 2024 nöbetçi eczaneler listesine haberimizden ulaşabilirsiniz. İşte Kayseri'deki nöbetçi eczaneler...
Yahyalı ilçesinin iki mahallesine daha doğal gaz verilmesi nedeniyle tören düzenlendi. Ayrıntılar Kayseri Haber'in bülteninde...
Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Abdulkadir Uraloğlu, TÜRKSAT AŞ'nin Gölbaşı yerleşkesinde Nisan 2023'te yapımına başlanan güneş enerjisi santralinin tamamlandığını belirtti. Detaylar haberimizde...
Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanı Alparslan Bayraktar, küresel enerji pazarında önemli oyuncu olan Arap coğrafyasındaki ülkelerle işbirliğini ve somut projeleri geliştirmeyi hedeflediklerini söyledi. Detaylar haberimizde...
Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın tarafından 5 yıl önce hizmete giren 7/24 Kütüphane ve Kültür Merkezi'nde üniversite sınavına hazırlanan ve kazanan bir grup öğrenci, teşekkür ziyaretinde bulundu. Detaylar haberimizde...
Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, Erkilet Bulvarı'nın trafik yükünü azaltacak yol çalışmasını inceledi. Detaylar haberimizde...
Melikgazi Belediye Başkanı Mustafa Palancıoğlu, Ağırnas Gölbaşı Mahallesi çocuklarının sosyal medyadan duyurdukları futbol sahası isteklerine kayıtsız kalmadı. Detaylar haberimizde...
Kayseri'de kaçak avlanan 15 kişiye idari para cezası uygulandı. Detaylar haberimizde...
Zayıflamak için 2019'da başladığı muaythaide 2 kez Türkiye şampiyonu olan 17 yaşındaki Umut Özkan, Gençler Dünya Muaythai Şampiyonası'nda altın madalya hedefliyor. Detaylar haberimizde...
Kayseri Büyükşehir Belediyesi, ‘Koramaz Vadisi’ temalı 4’üncü Uluslararası Yarı Maratonu’ndaki Halk Koşusu’nda, katılımcıları hediye yağmuruna tutacak. Detaylar haberimizde...
4 bin 400 metrekare inşaat alanına sahip İldem Sosyal Yaşam Merkezi hizmete hazır hale getirildi. Detaylar haberimizde...
Büyükkılıç ailesinin Alzheimer Merkezi Projesi’nin adı konulurken, meclis üyeleri tarafından, Başkan Büyükkılıç ve hayırsever Büyükkılıç ailesi tebrik edilerek, hayırlı olsun temennilerinde bulunuldu. Detaylar haberimizde...
AK Parti Kayseri İl Başkanı Fatih Üzüm Ankara'da gerçekleştirilen İl Başkanları toplantısına katılım sağlayamadı. Detaylar haberimizde...
Türkiye'nin yapay zeka ekosistemine değer katan projeleri öne çıkarmak için Ülkem İçin Yapay Zeka Derneği tarafından düzenlenen 1. Türkiye Yapay Zeka Ödülleri yarışmasına 12 Ekim'e kadar başvurular alınacak. Detaylar haberimizde..