Kayseri’nin gastronomi kültüründe özel bir yere sahip olan tepsi mantısı, yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda geleneksel imece kültürünün de önemli bir temsilcisi olarak biliniyor. Geçmişte mahalle aralarında kadınların bir araya gelerek büyük bir titizlikle hazırladığı bu lezzet, günümüzde de hem ev sofralarında hem de davetlerde baş köşede yer alıyor.

Hazırlanışındaki zahmet ve estetik görünümüyle dikkat çeken Kayseri mantısı, küçük hamur parçalarının içine yerleştirilen iç harcın ardından özenle kapatılmasıyla hazırlanıyor. Her bir parça adeta çiçek formunda tepsiye diziliyor. Fırında ağır ağır pişirilerek altın sarısı rengini alan mantılar, Selçuklu’dan Osmanlı’ya uzanan saray mutfağı geleneğini sofralara taşıyor. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarını süsleyen tepsi mantısı, misafire verilen değerin de bir göstergesi olarak kabul ediliyor.
Gün içinde yağmur, akşam saatlerinden sonra ise kuvvetli kar… Meteoroloji’den Kayseri ve çevresi için kritik uyarı geldi. Ulaşımda aksamalar ve çığ riski kapıda. Detaylar Kayseri Haber'de...
Süper Lig temsilcisi Kayserispor, teknik direktörlük koltuğunu Erling Moe’ye emanet etti. 1,5 yıllık anlaşmanın ardından gözler sözleşme şartlarına çevrildi. Detaylar Kayseri Haber'de...
Valilikte kritik toplantı yapıldı. Kayseri’nin turizm potansiyelini artıracak kano turizmi için yol haritası masaya yatırıldı. Şehir su sporlarında cazibe merkezi olabilir. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri’de eğitim yatırımlarına bir yenisi daha ekleniyor. 24 derslikli yeni okul için milyonluk sözleşme imzalandı. İşte okulun yapılacağı mahalle ve ihale detayları haberimiz'de…
Kayseri'de “Yüzme Bilmeyen Kalmasın” projesi kapsamında öğrencilerin eğitimleri sürüyor.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, 37. Vergi Haftası dolayısıyla belediyeyi ziyaret eden Vergi Dairesi Başkanı İbrahim Kaya ve beraberindeki heyeti makamında ağırladı.
Saadet Partisi Lideri Mahmut Arıkan partisinin grup toplantısındaki konuşmasında rekor ceza gelirlerine değinerek emekliye verilecek olan ikramiyeyi eleştirdi. İşte Detaylar...
Uluslararası robot olimpiyatlarında ikinci olan Yahyalılı öğrenciler, başarılarının ardından Başkan Esat Öztürk ile bir araya geldi. Gençlerin azmi ilçede gurur kaynağı oldu. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri’de Ramazan ayı ile birlikte balık tezgahlarında hareketlilik yaşanıyor.
Ramazan Bayramı öncesi milyonlarca emekli için kritik geri sayım başladı. 28 Şubat’a kadar başvuru yapmayanlar ikramiye listesine giremeyecek. Kulislerde ise 6 bin TL ihtimali konuşuluyor. Detaylar Kayseri Haber'de...
Talas'ın Ramazan etkinliklerinde bu hafta sonu da dolu dolu geçecek. İşte Detaylar...
Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar ve eşi Fatma Çolakbayrakdar, iftar sofrasında şehit ailesine misafir oldu
Balıkesir’de düşen F-16’da şehit olan Hava Pilot Binbaşı İbrahim Bolat’tan geriye 2020’de verdiği “Göklerdeki istikbalimiz için buradayız” mesajı kaldı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Altın yatırımcıları ekran başından ayrılamıyor. Geçen hafta sert düşüş, bu hafta hızlı yükseliş… Piyasada yön arayışı sürerken Altın ve Para Piyasaları Uzmanı İslam Memiş dikkat çeken açıklamalarda bulundu.