İncesu Belediyesi tarafından ilçedeki kadınlara istihdam sağlamak amacıyla açılan Yufka Tesisi'nde ramazan telaşı sürüyor.
Ev ekonomilerine katkı sağlamaları amacıyla tesiste istihdam edilen 11 kadın, yaptıkları yufka, mantı ve bazlamaları Kayseri'nin yanı sıra Nevşehir ve Sivas'a da gönderiyor.
Odun ateşi üzerinde pişirilen ve katkı maddesi bulunmayan ürünler, ramazanda iftar ve sahurda tüketilmek üzere hazır hale getiriliyor.
Tesisteki kadınlardan Gülseren Yaşar, farklı yerlerde çalıştıktan sonra şu anda tesiste bulunduğunu söyledi.
Tesiste birçok ürün yaptıklarını ifade eden Yaşar, "Burada hamur yoğurup yufka, şebit, bazlama, mantı, gözleme yapıyoruz. Mantıyı da sipariş üzerine alıyoruz. Ürünlerde nişasta gibi malzemeler kullanmıyoruz." dedi.
Tesislerde ramazan hazırlığı için yöresel ürünler yapıldığına dikkati çeken Yaşar, "Geleneksel, doğal ürünler yapmayı tercih ediyoruz. Her şey annem, babam usulü. Ramazana hazırlık gözlememiz, bazlamamız, mantımız ve yağlama var. Ramazana çok az süre kaldı. Hazırlıklarımıza devam ediyoruz, siparişe göre yapıyoruz. Günde 500-600 ürün yapıyoruz. Ramazan dolayısıyla biraz daha yoğun oluyor. Ürünler doğal ve katkısız olduğu için tercih ediliyor." diye konuştu.
Yaşar, bazen siparişlere yetişmekte zorlandıklarını da aktardı.
Ramazan hazırlığı yoğun geçiyor
Ramazan yoğunluğunun başladığını ve siparişlerin arttığını vurgulayan Türkan Bütün ise "Ramazan hazırlığımız yoğun geçiyor. Vatandaşlarımızın siparişlerini elimizden geldiği kadar yetiştirmeye çalışıyoruz." ifadesini kullandı.
Bütün, yaptıkları yiyecekleri Kayseri başta olmak üzere Nevşehir ve çevre illere de gönderdiklerini dile getirdi.
Hatice Çabuk da çocukluk yıllarında büyüklerinden öğrendikleri hamur işlerini, yöresel lezzetin dışına çıkmadan sipariş sayılarına göre yetiştirmeye çalıştıklarını vurguladı.
Yiyecekleri odun ateşinde pişirdiklerini ifade eden Çabuk, "Yufkanın, mantının, şebitin eski tadını insanlar burada buluyor. Başka yerden aldıkları ürünlerde bu lezzeti bulamazlar." dedi.
El yapımı, anam babam usulü
Arife Kocaoğlu ise yaptıkları ürünlerin doğal olduğunu belirterek, şunları kaydetti:
"Hiçbir katkı maddesi kullanılmıyor. O yüzden siparişlerimiz yoğun. Ramazan geldiği için daha çok sipariş alıyoruz. Sadece İncesu'ya değil, Nevşehir ve çevre illerden de sipariş alıyoruz. Buranın ürünlerinin doğal olduğunu duyanlar, diğer vatandaşlarımıza söylüyor. Yufka, şebit, mantı hazırlıklarına başladık. Yufka satışlarımız için internet sitemiz ve ilçede bir satış noktamız var. Lezzetli ve doğal olduğu için insanlar hem iftar hem de sahurda bizim ürünlerimizi tercih ediyor. El yapımı, anam babam usulü. Babaannenizin yufkasını istiyorsanız çıkın gelin."
Kayseri’nin Yahyalı ilçesindeki Soğulcak Yaylası’nda karların erimesiyle birlikte kaçak kazılar gün yüzüne çıktı.
Kayserispor’un prensip anlaşmasına vardığı Rus santrfor Fedor Chalov, Kayseri’ye geldi.
CHP Kayseri Milletvekili Aşkın Genç, üniversite hastanelerinin içinde bulunduğu zor koşulları Meclis gündemine taşıdı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Saadet Partisi Genel Başkanı Mahmut Arıkan, 6 Şubat depremleri sonrası kaybolduğu iddia edilen çocuklara ilişkin dikkat çeken açıklamalarda bulundu.
Daha önce de tribünleri ayağa kaldıran hamlelere imza atmıştı… MHP’li Baki Ersoy bu kez Kocaelispor maçı öncesi yine sahneye çıktı.
Kayseri futbolunun yakından tanıdığı isim, Ankara’da sürpriz bir ziyarete imza attı. Görüşmenin adresi TBMM oldu…
ALF Araştırma’nın 12–16 Ocak 2026 tarihleri arasında 2 bin kişiyle yüz yüze gerçekleştirdiği çalışmada, kamuoyunun yardımseverlik algısında öne çıkan isimler sıralandı. Sonuçlar dikkat çekici.
Sert yükselişlerin ardından altın piyasasında tablo değişti. Ekonomist İslam Memiş, ons altın için kritik eşiği açıkladı, yatırımcılar bu seviyeye kilitlendi… Detaylar Kayseri Haber'de...
Develi Belediye Başkanı Adem Şengül, 2 yıllık görev süresini değerlendirdiği basın toplantısında kamuoyunda endişe yaratan patlamayla ilgili soruyu yanıtladı. Detaylar Haberimizde...
Kayseri’nin kent hafızasında önemli bir yere sahip olan Sivas Caddesi, yalnızca bir ulaşım aksı değil; aynı zamanda şehrin sosyal, kültürel ve ticari dönüşümünün de tanığı.
6 Şubat depremlerinin ilk saatlerinde enkazın kalbine giren Kayserili UMKE ve sağlık ekipleri, yaşadıkları anları anlattı. Yenidoğan bebekler, ikinci deprem ve saniyelerle yarışılan kurtarma anları hâlâ unutulmuyor…
Ankara’da atılan imzalar sonrası Kayseri’de spor yatırımları için düğmeye basıldı. Bir mahalleye yapılacak proje ve şehir genelini ilgilendiren sürpriz detaylar dikkat çekti…
Bursluluk hayali kuran öğrenciler dikkat! MEB, 2026 bursluluk sınavına ilişkin tüm ayrıntıları kılavuzla duyurdu.
Kayseri Sanayi Odası (KAYSO) Başkanı Mehmet Büyüksimitci'nin annesi Ayşe Büyüksimitci hayatını kaybetti.