KELLEYE KADIN ELİ DEĞDİ

10 yıl önce kelle paça işine başladığını söyleyen Nimet Seyhan, işe ilk başladığı yıllarda yadırgandığını ifade etti. Çevresinde tek kadın esnaf olduğunu dile getiren Seyhan, önce bazı sıkıntılar çektiğini ifade ederek, Eşimle beraber Seyhan Kelle'yi işletiyorum. 51 yaşındayım ve 10 yıldır bu işi yapıyorum. İlk başlarda çok yadırgandım. 'Yapamaz' dediler. İlk geldiğimde bana da zor geldi ama şimdi alıştım. Şimdi daha kolay öncekine nazaran. Tek başıma olsa da götürüyorum. Zaten bilen geliyor buraya” dedi.
Kadın olmasının bir avantaj olduğunu söyleyen Seyhan, Belli müşterilerim var. Bayan olduğum için kadın müşteriler özellikle tercih ediyor. Buraya gelen müşterilerle aile gibiyiz. Hatta bazen bazı müşterilerim gelmediği zaman merak ediyorum acaba niye gelmediler diye” ifadelerini kullandı.
Kelleleri pişirirken meşe odunu kullandığını ve meşenin kelleyi kokutmadığını belirten Seyhan, Kelleleri sakatatçılardan günlük olarak ve taze alıyorum. Kelleleri fırında pişiriyorum. Özel tavaları var onların. Meşe odunu kullanıyorum. Çam yaksam kelleler kokar ama meşe odunuyla yakınca koku yapmıyor” şeklinde konuştu.
Evin tüm yükünün üstünde olduğunu dile getiren Seyhan, Benim yaşımdakilerin çoğu yerinden kalkamıyor ama ben evime ekmek götürüyorum. Çocuklarımı okutuyorum. Her şey benim üstümde ve her şey bana bağlı. Çok şükür kadın başıma da hepsinin üstesinden gelebiliyorum” diye konuştu.
Seyhan'ın dükkanından kelle yiyen vatandaşlar ise, her zaman Seyhan'ı tercih ettiklerini ve dükkana geldiklerinde bir aile ortamı gördüklerini söyledi


Orjinal Habere Git