OKUL KANTİNLERİNDE HİJYEN VE GÜVENİLİR GIDA EĞİTİMİ

2016 YILINDA 481 OKUL DENETLENDİ .

OKUL KANTİNLERİNDE HİJYEN VE GÜVENİLİR GIDA EĞİTİMİ
Sağlık 30.01.2017 16:09:18 0
Haberi Sesli Oku

Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından Milli Eğitim Bakanlığı´na bağlı okullarda bulunan kantin ve yemekhane çalışanlarına ´Okul Kantinlerinde Hijyen ve Güvenilir Gıda´ eğitim verildi.
Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü yetkilileri tarafından yapılan açıklamada, "Bakanlığımızın en önemli sorumluluklarından biri, ülkemizde halk sağlığı, tüketici menfaatleri ile çevrenin korunmasını da dikkate alarak çiftlikten sofraya gıda güvenilirliğini sağlamaktır. Bu konudaki duyarlılığımız geleceğimizin teminatı olan çocuklarımız söz konusu olduğunda bir kat daha artmaktadır. Yeterli ve dengeli beslenmeye her yaşta dikkat edilmesi gerekmekle birlikte okul dönemi çocuklarımızın beslenmesi daha fazla önem arz etmektedir. Okul dönemindeki çocuklarımız, günlük beslenmesinin en az bir öğününü okullarında hizmet veren yemekhane, kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı gibi yerlerde sağlamaktadır. Dolayısıyla bu gıda işletmelerinin şartları önem arz etmektedir" ifadesinde bulunuldu.
Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü yetkilileri, eğitim ile ilgili olarak şu bilgileri verdi:
"Yeterli ve dengeli beslenmenin en temel koşulu, güvenilir ve hijyenik gıda tüketmektir. Beslenmemizdeki bu en temel şart nedeniyle, okullarımızda hizmet veren kantin, büfe ve yemekhane gibi işletmelerin, öğrencilerimize güvenilir gıda sunması, bunu gerçekleştirebilmek için de hijyen, sanitasyon ve personel eğitimi gibi konulara dikkat etmesi gerekmektedir.
Bu çerçevede okul kantinlerinin kapalı olduğu tatil günlerini fırsata çevirmek maksadıyla 26 - 27 Ocak 2017 tarihlerinde İl Müdürlüğümüzce kantin çalışanlarına yönelik olarak "Okul Kantinlerinde Hijyen ve Güvenilir Gıda" konulu eğitim düzenlendi. Eğitimin 26 Ocak tarihinde yapılan açılışında bir konuşma yapan İl Müdür Vekili Erkan Alkan öğrencilerin fiziksel ve ruhsal açıdan gelişimlerini sağlıklı bir şekilde tamamlamaları için güvenli gıdaya ihtiyaçlarının olduğunun altını çizdi. Güvenilir gıdanın; yiyecek ve içeceklerin üretiminden taşınmasına, hazırlanmasından muhafazasına, satışından tüketimine ve hiyyen kurallarına uyulmasına kadar bütün aşamaların kontrol altında olduğu bir sistem olduğunu vurgulayan Alkan, ´satış ve muhafaza kısmından sizler sorumlusunuz´ şeklinde kantin çalışanlarına seslendi ve bunların denetiminin de İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından gerçekleştirildiğini belirtti.
İki gün süren eğitimde İl Müdürlüğü personelleri Gıda Mühendisi Abdülaziz Yıldırım ve Tekniker Dilek Asdemir tarafından Milli eğitim Bakanlığına bağlı resmi ve özel okullarda bulunan kantin ve yemekhanelerde çalışan personele bilgiler verildi. Eğitim kapsamında 297 okul ve yemekhanede il merkezi ve 16 ilçede görev yapan 495 personel eğitim verildi.
Eğitimde, okul kantin ve yemekhanelerle ilgili gıda mevzuatı, güvenilir gıda, gıda hijyeni, gıdalarda bulunması muhtemel tehlikeler, gıdaların bozulması ve bozulma nedenleri, Gıda kaynaklı enfeksiyon ve zehirlenmeler, özel hijyen kuralları, personel ve işletme hijyeni, gıda maddelerinin işyerine kabulü işlenmesi gibi temel konular hakkında bilgi verildi.
Ayrıca gelişme çağında sağlıklı beslenmenin önemi, obezite ile mücadele kapsamında okul kantinlerinin önemi, ilköğretim öğrencilerine yönelik pratik menü önerileri hakkında bilgi verilerek, çalışanların soru ve sorunları dinlenerek kurumumuz görevleri arasında yer alan konularda çözüm önerileri sunuldu.
Bu çerçevede İl Müdürlüğünce okul kantin ve yemekhanelerine yönelik denetimler düzenli olarak devam etmekte olup 2016 yılında okul kantinlerine 481, okul yemekhanelerine de 270 denetim yapılmıştır."


Haber Kaynak : KURUM BÜLTENİ

İlk kök hücre gen tedavisini uygulayan Dr. Lankester, KANKA'da

Kök hücre gen tedavisini bulan ve uygulayan Prof. Dr. Arjan Lankester, Kansere Karşı Birlikte Derneği (KANKA) Çocuk Hematoloji Onkoloji ve Kemik İliği Hastanesini ziyaret etti. Son dakika haberleri Kayseri Haber'de...

Sosyal medyanın gizli tehlikesi! Beyin çürümesi

Beyin ve Sinir Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Aşkın Esen Hastürk, sosyal medyanın gereksiz kullanımını ifade eden "beyin çürümesi"nin tüm yaş gruplarını etkilediği söyledi. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber bülteninde...

Kalp yetmezliği hastaları için yeni umut

Kalp yetmezliği hastaları "demir eksikliği" tedavisiyle destekleniyor. Kayseri son dakika haberleri Kayseri Haber bülteninde...

Fedakarca görev yapan 112 ekiplerinin tek isteği anlayış

Ambulansın hastaneye ulaşmasına kadar geçen süreçte trafik ile mücadele eden acil tıp teknisyenleri, fedakarca yürüttükleri görevin karşılığında sadece her kesimden biraz daha anlayış bekliyor. Detaylar Kayseri Haber'de...

Türk doktor kadınların umudu oldu!

Kadınların yaşam kalitesini düşüren "stres tipi idrar kaçırma" rahatsızlığının tedavisi için Türk hekim tarafından geliştirilen "Mert" tekniğiyle ameliyat edilen çok sayıda hasta sağlığına kavuştu. Detaylar Kayseri Haber'de...

'Gezici Diş Klinikleri' 1082 kişiye ağız ve diş sağlığı hizmeti verdi

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, tahsis ettikleri gezici ağız ve diş sağlığı kliniği ile 10 ayda 1082 vatandaşa sağlık hizmeti sunduklarını bildirdi. Detaylar Kayseri Haber'de...

Akciğer tedavisinde son gelişmeler!

Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Tıp Fakültesi Hastaneleri'nde, Akciğer Kanseri Farkındalık Ayı kapsamında, akciğer kanseri cerrahi tedavisinde son gelişmeler anlatıldı. Detaylar Kayseri Haber'de...

Zatürreye dikkat! Hafif seyretse de ölüme yol açabilir

Göğüs Hastalıkları Uzmanı Dr. Muharrem Tokmak, bazı zatürre türlerinin (atipik pnömoni) belirtilerinin daha hafif seyretmesine rağmen tedavi edilmediğinde ölüm riski taşıdığını belirtti. Detaylar Kayseri Haber'de...

Kısmi felçli hastalar için "taşınabilir el dış iskeleti" geliştirildi

İskenderun Teknik Üniversitesi Araştırma Görevlisi Vedat Yeğin, 3 yıllık çalışmayla prototipini yaptığı cihazla el felci yaşayan hastaların tedavisine katkı sağlamayı hedefliyor. Detaylar Kayseri Haber'de...

Lösemiyi yenen çocuklar, hastanedeki kardeşlerine umut oluyor

Kayseri Şehir Hastanesinde lösemiyi yenerek hayata tutunan çocuk ve gençler, hastanede ziyaret ettikleri hasta çocuklara umut oluyor. Detaylar Kayseri Haber bülteninde...

Akciğer kanseri vakalarında korkutan artış

Sağlık Bakanlığı verilerine göre, Türkiye'de bir yılda, baş sorumlusu tütün ve tütün ürünleri kullanımı olan akciğer kanserine 31 bin kişi yakalandı, 25 bin kişi bu nedene bağlı hayatı kaybetti. Detaylar Kayseri Haber'de...

18 ilaç daha geri ödeme listesine alındı

Sosyal Güvenlik Kurumu (SGK) Sağlık Uygulama Tebliği'nde yapılan değişiklikle 18 ilaç daha geri ödeme listesine alındı. Detaylar Kayseri Haber'de...

Melikgazi Belediyesi “Meme Kanseri” farkındalık eğitimi düzenledi

Melikgazi Belediyesi tarafından "Meme Kanseri Farkındalık Ayı" kapsamında kadın personele yönelik meme kanseri farkındalık eğitimi düzenlendi. Detaylar Kayseri Haber’de...

İklim durumu sağlığı nasıl tehdit ediyor? Uzmanlardan uyarı!

Lancet Geri Sayım raporuna göre, iklim değişikliğinin sağlık üzerindeki tehditlerini izleyen 15 göstergeden 10'u yeni rekorlara ulaştı. Detaylar Kayseri Haber bülteninde...

Zatürre ve gripte aşının önemi

Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Ali Acar, grip virüsünün zatürreye (pnömoni) dönüşebileceğini, bu hastalıklardan korunmanın en etkili yolunun aşı olduğunu belirtti. Detaylar Kayseri Haber'de...

Türkiye'de çocuklarda görme kusuru alarm veriyor

Sağlık Bakanlığınca geçen yıl yenidoğan, okul öncesi ve ilkokul 1. sınıftaki 2,4 milyon bebek ve çocuk göz taramasından geçirildi, 17 bininde çeşitli görme kusurları tespit edildi. Detaylar Kayseri Haber'de...