Palas Ovası'nda bulunan gölde bulunan tuz, mahallede yaşayan birçok kişi için geçim kapısı oldu. Yaklaşık 50 kişinin gölden çıkardığı yıllık 2 bin tona yakın tuz, yöre halkının sofralarını lezzetlendiriyor.
Tuz, alanın 2020 yılında yayımlanan kararnameyle "kesin korunacak hassas alan" ilan edilmesiyle sadece geleneksel yöntemlerle çıkarılabiliyor.
Mahalle sakinlerinden İlhan Gökkurt da tuz çıkarma mevsimi gelince, "Huri" adını verdiği atıyla sabahın ilk ışıklarıyla yola çıkıyor.
Yaklaşık 2 kilometrelik yoldan sonra göle ulaşan Gökkurt, gölün zemini yumuşamadan günlük tuzunu çıkarıyor.
Batmamak için ayağına "helik" adı verilen geniş tahta giyen Gökkurt, plastik bir bidona doldurduğu tuzu kenara çekiyor.
Burada torbalara doldurduğu tuzu at arabasıyla evine götüren Gökkurt, mahsulünü ise yöre halkına satıyor.
Dedemden öğrendiğim tuz çıkarma işini yapıyorum
İlhan Gökkurt, 11 yaşında inşaatlarda çalışmaya başladığını, İstanbul, Ankara, Muğla, Antalya ve Bursa gibi Türkiye'nin birçok kentinde çalıştığını söyledi.
Mesleğini Rusya, Suudi Arabistan, Libya, Irak ve KKTC'de de yapma imkanı bulduğunu belirten Gökkurt, "Bu süre zarfında boş kaldığım, inşaata gitmediğim zamanlarda babamdan, dedemden öğrendiğim tuz çıkarma işini yapıyorum. 3 yıl önce emekli oldum, ondan sonra daha çok tuz çıkarmaya başladım." diye konuştu.
Günlük ortalama 10 torba tuz çıkardığını dile getiren Gökkurt, hava ısınınca ara verip gün batımına yakın tekrardan göle geldiğini anlattı.
Göldeki tuz miktarının yıllara göre değiştiğini vurgulayan Gökkurt, "Geçen sene tuz yoktu. Bu sene iyi tuz var. Köyden birçok kişi tuz çıkarıyor." dedi.
Tuz satarak geçimini sağlayan kişi sayısının yıllar içinde azaldığını kaydeden Gökkurt, "Dedem de buradan tuz çıkarırdı, babam da. Ben de çıkarıyorum. Öğrensin diye bazen torunumu da getiriyorum. Bu bizim köyün bir geçim kaynağı, geleneği." ifadesini kullandı.
Çok zor, bu tuzu kimse çıkaramaz
Gökkurt, tuzun yöre halkı tarafından hamur, peynir, salamura ve salça yapımında kullanıldığını anlattı.
Gölden tuz çıkarmanın oldukça zor olduğuna işaret eden Gökkurt, herkesin bu işi yapamayacağını söyledi. Bazen balçığa battığını belirten Gökkurt, şunları kaydetti:
"Herkesin yapabileceği bir iş değil. Bu helikle kimse yürüyemez. Çocukluğumuzdan itibaren alıştığımız için heliklerle yürüyoruz. Balçığa battığımız da oluyor. Yeri geliyor ayağımız takılıyor veya heliğe basıyoruz. Yeri geliyor kolumuza kadar çamura giriyoruz, yüzümüz çamur oluyor. O şekilde balçığa batıyoruz. Çok zor, bu tuzu kimse çıkaramaz. Bu iş genelde Palas Mahallesi'ne aittir."
Tuz çıkarmak için farklı mahallelerden gelen birçok kişiye helik verdiğini ifade eden Gökkurt, balçığa batanların işi bıraktığını ve bir daha geri gelmediğini sözlerine ekledi.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren Kayseri Kariyer Merkezi, Şubat ayında 273 vatandaşın istihdamına aracı oldu. Detaylar haberimizde...
Kayseri’de daha önceden ticaret yaptığı şahsa iddiaya göre, otomobilini satan ve parasını alamayan bir kişi otomobilini kaza yapılmış halde bir otoparkta buldu. Detaylar Kayseri Haber'de.
AK Parti Kayseri Milletvekili Şaban Çopuroğlu, Emel-Mehmet Tarman Kadın Doğum ve Çocuk Kliniği’ni ziyaret ederek tedavi gören çocuklar ve aileleriyle bir araya geldi. Detaylar Kayseri Haber'de...
Yeşilay Kayseri Şubesi, Kayseri İl Sağlık Müdürlüğü ile birlikte 1–7 Mart Yeşilay Haftası kapsamında ilçelerde aile ziyaretleri gerçekleştirerek bağımlılıkla mücadele konusunda bilgilendirme yaptı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Avrupa Kayserili İşverenler Birliği (AKİB), 8 Mart Dünya Kadınlar Günü kapsamında Kayseri’de şehit ailelerini ziyaret ederek, şehit anneleri ve ailelerine gül takdim etti.
İnsani Yardım Vakfı üyelerinden oluşan 40 kişilik grup, iftarın ardından Erciyes Üniversitesi Kan Merkezi’ne giderek toplu şekilde kan bağışı yaptı. Amaç, Ramazan ayında düşen kan bağışına destek olmak. Detaylar Kayseri Haber'de..
Malatya'da tartıştığı babasını bıçaklayarak öldüren zanlı yakalandı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri’de vatandaşları yakından ilgilendiren ücretsiz tramvay uygulamasının saatleri belli oldu. Ücretsiz ulaşım akşam saatlerinde başlayacak ve geceye kadar devam edecek. Detaylar Kayseri Haber'de...
Psikiyatri Uzmanı Fatma Kiras, savaş görüntülerinin yoğun şekilde izlenmesinin kaygı ve uyku sorunlarına yol açabileceğini söyledi. Özellikle çocukların filtrelenmemiş haber akışından uzak tutulması gerektiğini vurguladı.
MHP Genel Başkan Yardımcısı ve Kayseri Milletvekili İsmail Özdemir, Melikgazi İlçe Başkanlığı’nın iftar programında dikkat çeken açıklamalarda bulundu: “Zalimin zulmü varsa, Allah’ın da Türk isimli bir ordusu var.”
Kayseri’de polisin “dur” ihtarına uymayarak kaçan sürücü, 15 dakika süren kovalamacanın ardından yakalandı. Sürücüye toplam 300 bin TL para cezası kesildi, araç ise 60 gün trafikten men edildi. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri’de 8 Mart Dünya Kadınlar Günü dolayısıyla oynanan Argıncıkspor-Döğergücü ve Döğerspor-Özvatanspor karşılaşması öncesinde kadın hakemlere çiçek takdim edildi.
Gastroenteroloji Uzmanı Murat Keskin, erken teşhis edilen Kolon Kanserinde yaşam süresinin büyük ölçüde arttığını söyledi. Ancak hastaların çoğuna geç tanı konuluyor. Detaylar Kayseri Haber'de...
Bakan Uraloğlu, Bursa-Osmaneli YHT hattında çalışmaların bu yıl tamamlanacağını açıkladı. Bursa hızlı tren ağına katılmaya hazırlanırken Kayseri’deki YHT projesi yeniden gündeme geldi. Detaylar Kayseri Haber'de...
Saadet Partisi Develi İlçe Başkanlığı’nın düzenlediği iftar programı, farklı siyasi partiler, STK temsilcileri ve vatandaşları aynı sofrada buluşturdu. Programda merhum lider Necmettin Erbakan dualarla anıldı. Detaylar Haberimizde