Eray Sena Kösedağ

Kayseri’nin köklü lezzet mirası pastırma için tarihi bir gelişme yaşandı. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın duyurduğu coğrafi işaret tesciliyle Kayseri pastırması, Avrupa Birliği tarafından resmen tanınan ve koruma altına alınan ürünler arasına girdi.

Yüzyıllık emek uluslararası tescil aldı

Kendine özgü üretim tekniği, aroması ve ustalık gerektiren süreciyle bilinen Kayseri pastırması, alınan bu tescille birlikte uluslararası alanda hak ettiği konuma ulaştı. Bu gelişme, yalnızca bir ürünün değil, köklü bir kültürün de tescillenmesi olarak değerlendiriliyor.

Ekonomiye ve ihracata katkı sağlayacak

Söz konusu tescilin, Kayseri pastırmasının marka değerini artırması ve ihracat potansiyelini güçlendirmesi bekleniyor. Özellikle Avrupa pazarında daha etkin yer almasının önü açılırken, yerel üreticiler için de yeni fırsatlar doğacağı ifade ediliyor.

Kayseri’nin adı bir kez daha dünyada

Bu gelişme aynı zamanda Kayseri’nin gastronomi alanındaki bilinirliğini artırarak şehri uluslararası vitrine taşıdı. Gastronomi turizmine katkı sunması beklenen tescil, kentin kültürel mirasının da güçlü bir göstergesi olarak öne çıktı.