Kayseri´de bir grup ev kadını, Melikgazi Belediyesinin "salça günleri" etkinliğinde Afganistan, İran, Suriye ve Irak uyruklu kişilerin sofraları için de geleneksel yöntemlerle kazanlarda salça hazırlıyor.
Anadolu´daki birçok ev hanımı, aile bütçesine katkı sağlamak ve geleneksel lezzetleri sofralarına taşımak amacıyla kış aylarında tüketilecek salçayı hazırlamanın telaşını yaşıyor.
Kayseri´de ise kazanları "kardeşlik" için kaynatan ev hanımları, Afganistan, İran, Suriye ve Irak uyruklu kişilere hem salça yapımını öğretiyor hem de onlar için kışlık salça hazırlıyor.
Kayseri Afgan Mülteciler Dayanışma ve Yardımlaşma Derneği Başkan Yardımcısı Zakire Hikmet, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Melikgazi Belediyesinin düzenlediği "salça günleri" kapsamında onlarca yabancı uyruklu kişinin bir araya geldiğini söyledi.
Burada tecrübeli kişilerden salça yapımını öğrendiklerini belirten Hikmet, "Melikgazi Belediyesinin salça günleri etkinliğini internetten gördük. Kayseri´deki Afganistan, İran, Suriye ve Irak uyruklu kardeşlerimizle beraber sosyal uyum çerçevesi kapsamında kaynaşma etkinliği yaptık. Bu sayede salça yapımını da öğreniyorlar." dedi.
Beraber yapılan işlerin daha kolay öğrenildiğini dile getiren Hikmet, bu sayede insanların birbiriyle tanışıp arkadaş olduğunu da vurguladı.
"İNSANLARA FAYDALI OLMAK İÇİN KOLLARI SIVADIK"
Gönüllü olarak yabancı uyruklu kişilere salça yapımını öğreten Nuray Alkan ise yıkanan domatesin makinelerden çektirilerek 6 saat boyunca kaynatıldığını ve tuz ile biber eklenmesinin ardından kavanozlara konulduğunu anlattı.
Alkan, insanlara faydalı olmanın önemine değinerek, "Mülteci kardeşlerimize yardım etmeye geldim. Burada bizim bilgilerimizden yararlansınlar, salça yapımını öğrensinler istedim. Salça yapımını bilenler için bir zorluğu yok. Sabahın erken saatlerinde buraya gelip insanlara faydalı olmak için kolları sıvadık." diye konuştu.
Yabancı uyruklu kadınların gelecek yıl salçalarını kendilerinin yapabileceğini belirten Alkan, salçaları yabancı uyruklu kişilerin afiyetle yemesi temennisinde bulundu.
Zübeyde İlhan da farklı ülkelerden insanlarla birlik beraberlik içerisinde iş yapmaktan dolayı çok memnun olduğunu ifade etti.
SALÇA YAPIMI
Kilolarca domates, ´´kevgir´´ adı verilen süzgeçlerden geçirilip posalarından ayrıldıktan sonra tuzlanıp birkaç gün beklemeye bırakılıyor.
Daha sonra bakır kazanlara dökülen domates suyu, salça kıvamına gelinceye kadar kaynatılıyor.
Kavanozlara doldurulan salçalar, kış boyunca sofralara lezzet katıyor.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, Dr. Yalçın Eyigün ile Yerköy-Kayseri YHT Projesi Oymaağaç Şantiyesi’nde inceleme yaptı. Detaylar Haberimizde...
Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın, çeşitli temaslarda bulunmak üzere Ankara’ya ziyaret gerçekleştirdi.
Kayseri’de polis ekiplerinin 1-7 Ocak tarihlerinde yaptığı trafik denetimlerinde kurallara uymadığı belirlenen bin 167 araç sürücüne para cezası uygulandı.
Kayseri’de, uyuşturucu ticareti yaptığı belirlenen 1 kişi, jandarma ekiplerince gözaltına alındı.
Doğal gaz faturalarındaki yüksek tutarın nedeni her zaman fazla tüketim değil. Mahmut Şahin, meskeni alınmamış binalarda yapılan kritik bir hatanın faturaları iki katına çıkarabildiğini belirterek vatandaşları uyardı.
Depremden etkilenen öğrencilerin motivasyonunu artırmak amacıyla düzenlenen programda, Kayserispor’un oynadığı karşılaşma tribünden takip edildi.
Kayseri’de, kedilere mama siparişi için yardım isteyen bir vatandaşı kredi kartı bilgilerini ele geçirerek 182 bin 750 TL dolandıran M.S.S. (19), polis ekiplerince yakalandı.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından Kocasinan Bulvarı’nın isminin Mustafa Elitaş Bulvarı olarak değiştirilmesine ilişkin açıklama yapıldı. Detaylar Haberimizde...
AK Parti Kayseri İl Başkanı Hüseyin Okandan, Kayseri Büyükşehir Belediye Meclisi’nin Kocasinan Bulvarı’nın adını Mustafa Elitaş Bulvarı olarak değiştirme kararını, Mustafa Elitaş’ın kabul etmediğini açıkladı. Detaylar Haberimizde.
Kayseri’de Perşembe günü gece saatlerinden itibaren etkili olan soğuk hava ve kar yağışı, gün boyunca aralıklarla devam edecek. Sıcaklığın gece saatlerinde eksi derecelere kadar düşmesi bekleniyor.Detaylar Haberimizde…
22 Ocak 2026 tarihine ait Kayseri namaz vakitleri belli oldu. Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından yayımlanan günlük takvime göre Kayseri’de bugün imsak, güneş, öğle, ikindi, akşam ve yatsı namazı saatleri netleşti.
AK Parti Genel Başkan Vekili Mustafa Elitaş’ın isminin Kayseri’de Kocasinan Bulvarı’na verilmesi yönündeki teklifin Elitaş’ın istediği üzerine geri çekildiği öğrenildi. Detaylar Haberimizde...
MHP Pınarbaşı teşkilatı, yaban hayvanları için doğaya yem bıraktı. Detaylar haberimizde...
Sivas'ın Karalar köyünde rahatsızlanan 58 yaşındaki vatandaş, karla mücadele ekiplerinin çalışmasıyla sağlık ekiplerine ulaştırıldı.
