Güncel
03 Mayıs 2018 - 18:04
Güncelleme: 03 Mayıs 2018 - 18:04

YEMEK KÜLTÜRÜNE BÜYÜKŞEHİR KATKISI

Sağlıklı ve doğal yiyeceklerle oluşturduğu menüleriyle tanınan dünyaca ünlü Şef Yunus Emre Akkor, KAYTUR tesislerindeki menüleri hazırlayacak

YEMEK KÜLTÜRÜNE BÜYÜKŞEHİR KATKISI
Haberi Sesli Oku

Kariyeri boyunca Osmanlı ve Türk Mutfağı konusunda uzmanlaşan, sağlıklı ve doğal yiyeceklerle menüler oluşturan Ünlü Şef Yunus Emre Akkor, Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Çelik´i ziyaret etti. Başkan Çelik, Yunus Emre Akkor´un Kayseri yemekleri ile ilgili farklı bir kitap hazırlayacağını ve ayrıca KAYTUR tesisleri için sağlıklı menüler hazırlayacağını belirtti. 20´nci yüzyıla kadar yemek yiyerek yaşayan insanların günümüzde yiyerek öldüklerini ifade eden Yunus Emre Akkor da KAYTUR tesislerinde katkı maddelerinin olmadığı yemekler hazırlayacaklarını söyledi.

Anadolu Harikalar Diyarı´nda hizmete sunduğu Doğal Ürünler Bahçesi ile daha sağlıklı gıda maddelerini Kayserililerle buluşturan Büyükşehir Belediyesi Kayseri´deki yemek kültürünün de daha sağlıklı olması için çalışma başlatıyor. Bu amaçla sağlıklı ve doğal menüleriyle dikkat çeken ve dünyanın ünlü şeflerinin arasına giren Yunus Emre Akkor, Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Çelik´i ziyaret etti.

KAYTUR TESİSLERİNE DANIŞMANLIK YAPACAK

Kayseri´de her alanda en iyi hizmeti vermek için çalıştıklarını ifade eden Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Çelik, KAYTUR bünyesindeki yeme içme mekanlarında da konunun uzmanlarının görüşleri doğrultusunda en iyi hizmeti vereceklerini söyledi.  Kayseri mutfağını anlatan mükemmel bir yemek kitabı çıkarmak istediklerini de ifade eden Başkan Çelik, ?Kayseri´de çok güzel hizmet veren, çok güzel mutfağı olan tesislerimiz var. Biz, bu işi en iyi yapanların tecrübelerini alarak tesislerimizin kalitesini daha yukarıya çıkaralım istiyoruz. Birlikte çalışarak tesislerimizin kalitesini artırmanın yanında inşallah Kayseri´nin yemek kültürünü de Türkiye´de ve dünyada tanıtabilecek imkanı yakalayacağız? diye konuştu.

?KATKI MADDELERİ OLMAYAN YEMEKLER YAPACAĞIZ?

Dünyaca ünlü Şef Yunus Emre Akkor da KAYTUR tesislerini gezdiğini ve harikulade tesislerle karşılaştığını belirtti. KAYTUR tesislerinde servisinden, yemeğine kadar müşteri sağlığına önem verileceğini ifade eden Akkor, ?Katkı maddelerinden uzak, karışımlardan uzak yemekler hazırlayacağız. Geçmiş kültürümüze ait yemekler yapacağız. Bu çok önemli, çünkü insanlar yeme-içme kültürümüzü unuttular. Osmanlı döneminde yeme-içme kültürü bugünküne göre çok daha farklı ve sadeydi. Osmanlı mutfağı dünyadaki en önemli ve en sağlıklı mutfak kültürüydü. Biz fiilen bugün, bu imparatorluğa sahip olamasak bile, yemeklerimizle tüm dünyanın menüsündeyiz. Biz bunları bilmiyoruz. Dünyada köfte deyince akla İsveç gelir; ancak İsveç hükümetinin resmi twitter hesabından da açıklandığı gibi aslında köfte Osmanlı mutfağından, İsveç mutfağına girmiştir. KAYTUR´daki tüm işletmeleri belli standartlara taşıyarak daha iyi hizmet vereceğiz. Genelde herkes kâr amaçlı beni çağırır; ama Kayseri´ye hizmet kalitesini artırmak için davet edildim? şeklinde konuştu.

Kayseri mutfağını ön plana çıkaracak çalışmalar yapacaklarını da dile getiren Akkor, ?Son dönemlerde ülkemizden UNESCO gastronomi listesine önce Gaziantep, şimdi Hatay girdi. Kayseri mutfağı da çok önemli. Yemek artık bir turizm bölümü oldu. Yemek kültürü eskiye doğru indikçe daha kıymetli oluyor. Yemeğiyle ön plana çıkan Kayseri, sanayisi kadar ileriki dönemlerde ses getirecektir. Çünkü, insanlar artık yemek yiyerek seyahat etmeyi öğrendiler. Kayseri de iyi çalışılırsa, yakın zamanda UNESCO´ya da girecektir? dedi.

?YİYEREK YAŞIYORDUK, YİYEREK ÖLÜYORUZ?

Yemek kültürümüzden uzaklaştıkça daha sağlıksız beslenmeye başladığımızı vurgulayan Yunus Emre Akkor, ?1950´lerde Marshal yardımı geliyor. Ekmek yapılmıyor, katkı maddeleri, arkasından katı yağlar, glikoz şurubu, bulyonlar geliyor. Bunların hepsi insanların zehirlenerek yaşamasını devam ettiriyor. İnsanlar 20. Yüzyıla kadar yiyerek hayatta kaldılar. 21. Yüzyılda ise yiyerek ölüyorlar. Bunu da fark etmiyorlar. Türkiye´de kanserin artmasının en büyük sebeplerinden biri katkı maddelerinin artması. Doktorlar, toz şekerden yapılan tatlıyı yemeyin derlerdi; ama şimdi glikoz şurubuyla yapılan tatlıyı yiyoruz. Toz şekerle yapılan tatlı diğerinin yanında sağlıklı kalıyor. Biz üzümle, pekmezle, balla tatlı yapmayı unuttuk. Ne varsa kendi kültürümüzde var. Ne varsa Anadolu topraklarında var. Bugün bu topraklar bizim olduğu için dünyadaki bütün mutfaklara hükmetmişiz? diye konuştu.

Haber Kaynak : KURUM BÜLTENİ

Paris’ten Erciyes’e uzanan tanıtım hamlesi!

Paris’ten gelen gazeteci ve influencerlar Erciyes’te kayak yaptı, Kayseri mutfağını yerinde deneyimledi. Tanıtım hamlesi büyük ilgi gördü. Detaylar Kayseri Haber'de...

Sanayicilerin yüzde 97’si Kayseri OSB hizmetlerinden memnun

Kayseri Organize Sanayi Bölge Müdürlüğü tarafından 2024 yılında uygulamaya başlanan "Sanayici Memnuniyet Anketi" çalışmasının 2025 yılı sonuçları belli oldu. Detaylar Kayseri Haber'de..

KTB Başkanı Bağlamış, KGC’nin 46. kuruluş yılını kutladı

Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Başkanı Recep Bağlamış, Kayseri Gazeteciler Cemiyeti’nin (KGC) kuruluşunun 46. yıl dönümü dolayısıyla bir mesaj yayımladı.

Kayseri’de çocuklar için satranç kursu başlıyor

Kayseri’de çocuklar için dikkat çeken bir kurs başlıyor. 7-14 yaş grubuna yönelik satranç eğitiminde tarih, yer ve kontenjan detayları netleşti. Detaylar Haberimizde...

Kayseri’ye bir ERVA Spor Okulu daha

Kayseri’de spor altyapısını güçlendirmeye yönelik çalışmalar hız kesmeden devam ediyor. Bu kapsamda Melikgazi ilçesinde yeni bir ERVA Spor Kulübü daha açılmaya hazırlanıyor. Detaylar Kayseri Haber'de...

TOKİ kuralarının ardından sürpriz açıklama!

Kayseri’de 7 bin 562 kişinin belirlendiği TOKİ kuralarından sonra ilçelerden biri için dikkat çeken bir gelişme yaşandı. Belediye başkanının açıkladığı rakam herkesi şaşırttı. Detaylar Kayseri Haberde...

İslam Memiş’ten kritik uyarı! Altın, dolar ve euroda sert dalga sürecek

Ekonomist İslam Memiş, altın, gümüş ve döviz piyasalarına ilişkin dikkat çeken değerlendirmelerde bulundu. Sert hareketlerin devam edeceğini belirten Memiş, özellikle değerli metallerde yatırımcıları temkinli olmaya çağırdı.

Komşu’ya dev yatırım! Gözler Kayseri’ye çevrildi…

Suudi Arabistan ile imzalanan tarihi enerji anlaşmasında 2 bin megavatlık güneş projesinin bin megavatı Sivas’a kuruluyor. Dev yatırım sonrası gözler şimdi Kayseri’ye benzer bir projenin gelip gelmeyeceğine çevrildi.

Elektrikte tarihi anlaşma! Türkiye en ucuza enerji alacak

Enerji Bakanı Alparslan Bayraktar, Suudi Arabistan ile imzalanan anlaşmayla Türkiye’nin bugüne kadarki en düşük fiyattan elektrik alacağını açıkladı. İlk fazda 2 milyar dolarlık yatırım yapılacak. Detaylar Haberimizde...

MSB acı haberi duyurdu: 1 asker şehit oldu...

Milli Savunma Bakanlığı tarafından yapılan açıklamada rahatsızlanarak hastaneye kaldırılan Bakım Astsubay Kıdemli Başçavuş Talat Okur'un şehit olduğu duyuruldu. Detaylar Kayseri Haber'de...

Resmi Gazete’de yayımlandı: O firma ihalelerden men edildi!

Kayseri İl Milli Eğitim Müdürlüğü’nün talebiyle açılan dava sonuçlandı. İhalelerden men edilen firma hangisi oldu? Detaylar Kayseri Haber’de…

Kayseri’de bugün hava nasıl olacak? 4 Şubat Çarşamba

Kayseri’de bugün yağış beklenmezken, çok bulutlu hava gün boyunca etkisini sürdürecek. Sıcaklık öğle saatlerinde 11 dereceye kadar çıkacak. Detaylar Kayseri Haber'de...

Kayseri’de aracın lastiklerini kesen şüpheli yakalandı

Melikgazi ilçesinde bir araca zarar verilmesiyle ilgili yürütülen çalışmalarda, lastikleri kestiği tespit edilen şüpheli polis ekiplerince yakalanarak hakkında adli işlem başlatıldı. Detaylar Haberimizde...

Kayseri’de Çarşamba günü semt pazarları nerelerde kurulacak? (4 Şubat Çarşamba)

Kayseri’de 4 Şubat Çarşamba günü kurulacak semt pazarları belli oldu. Sebze, meyve ve uygun fiyatlı alışveriş yapmak isteyen vatandaşlar için pazar adresleri listelendi. Detaylar Kayseri Haber'de...

Kayseri namaz vakitleri (4 Şubat 2026 Çarşamba)

4 Şubat 2026 Çarşamba gününe ait Kayseri namaz vakitleri Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından açıklandı. İşte bugün Kayseri’de imsak, öğle, ikindi, akşam ve yatsı saatleri…

Kayseri’nin Özvatan’ı Almanya’da! Cıngı’dan Stuttgart’ta dikkat çeken paylaşım

AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı, Almanya’nın Stuttgart kentinde yaşayan Özvatanlı hemşehrilerle buluştu. Dayanışma, kültür ve memleket bağına dikkat çeken paylaşım kısa sürede ilgi gördü. Detaylar Haberimizde…

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.GALATASARAY A.Ş. 20 15 1 4 33 49
2.FENERBAHÇE A.Ş. 20 13 0 7 28 46
3.TRABZONSPOR A.Ş. 20 12 2 6 15 42
4.GÖZTEPE A.Ş. 20 11 3 6 15 39
5.BEŞİKTAŞ A.Ş. 20 10 4 6 10 36
6.RAMS BAŞAKŞEHİR FUTBOL KULÜBÜ 20 8 6 6 13 30
7.SAMSUNSPOR A.Ş. 20 7 4 9 3 30
8.GAZİANTEP FUTBOL KULÜBÜ A.Ş. 20 6 7 7 -7 25
9.KOCAELİSPOR 20 6 8 6 -5 24
10.CORENDON ALANYASPOR 20 4 6 10 -2 22
11.GENÇLERBİRLİĞİ 20 6 10 4 -3 22
12.ÇAYKUR RİZESPOR A.Ş. 20 4 8 8 -6 20
13.HESAP.COM ANTALYASPOR 20 5 10 5 -14 20
14.TÜMOSAN KONYASPOR 20 4 9 7 -9 19
15.İKAS EYÜPSPOR 20 4 10 6 -12 18
16.KASIMPAŞA A.Ş. 20 3 10 7 -12 16
17.ZECORNER KAYSERİSPOR 20 2 9 9 -25 15
18.MISIRLI.COM.TR FATİH KARAGÜMRÜK 20 2 15 3 -22 9