Gıda ürünlerinin etiketlerinde yeni bir dönem başlıyor. Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği kapsamında yapılan düzenlemeyle yoğurt, ayran ve benzeri ürünlerin ambalajlarında kullanılan bazı ifadelere sınırlama getiriliyor.
Düzenleme, Kayseri’de marketlerden yoğurt ve ayran satın alan tüketicileri de doğrudan ilgilendiriyor. Özellikle ürün ambalajlarında yıllardır görülen geleneksel üretim yöntemlerini çağrıştıran bazı ifadeler artık kullanılamayacak.
Üreticilere 31 Aralık 2026’ya kadar süre
Yeni kurallara geçiş için işletmelere belirli bir süre tanındı. Üreticilerin ve işletmelerin ambalajlarını düzenlemeye uygun hale getirmeleri için verilen süre 31 Aralık 2026’da sona erecek.
Bu tarihe kadar mevcut ürünlerin ve etiketlerin yeni düzenlemeye uyumlu hale getirilmesi gerekiyor.
O iki ifade artık ambalajlarda olmayacak
Düzenlemenin en dikkat çeken noktalarından biri, fermente süt ürünlerinin etiketlerinde “ekşi maya” ve “kara maya” ifadelerinin kullanımının sona ermesi oldu.
Buna göre;
“Ekşi maya yoğurt”
“Kara maya yoğurt”
“Ekşi maya ayran”
“Kara maya ayran”
gibi ürün tanımlamaları ambalajlarda kullanılamayacak.
Bunun yanı sıra “ekşi mayadan üretilmiştir” veya “kara maya kullanılmıştır” gibi üretim yöntemini ifade eden ibarelere de yer verilemeyecek.
2027’de market raflarında değişim başlayacak
31 Aralık 2026’da sona erecek geçiş süresinin ardından düzenlemeye aykırı etiket taşıyan ürünlerin piyasada bulundurulmasına izin verilmeyecek.
Ürünün raf ömrünün devam ediyor olması da eski etiketle satış yapılabilmesi için yeterli olmayacak. Düzenlemeye uygun olmayan ambalajlarla ürünlerin satışının sürdürülmesine izin verilmeyecek.
Böylece 2027 itibarıyla Kayseri dahil Türkiye genelindeki marketlerde yoğurt, ayran ve benzeri fermente süt ürünlerinin ambalajlarında tüketicilerin yıllardır görmeye alıştığı bu ifadeler tarihe karışacak.